ВЫБРАН ФИЛИАЛ СОЮЗСНАБ В РЕГИОНЕ: Определение..

143405, Россия, Московская область, г. Красногорск, Ильинский тупик, 6

8 (499) 520-76-57 (интернет-магазин, отдел продаж)

8 800 770 78 37 (ресепшен)

mail@ssnab.ru

Soc-vk Soc-fb Soc-yb Soc-insta
ВЫБРАН ФИЛИАЛ СОЮЗСНАБ В РЕГИОНЕ: Определение..
Определение..
ПОДПИШИТЕСЬ, что бы получать новости на почту
Улучшитель DENFAI 70.01 Классический увеличит растяжимость теста лаваша
26
28 октября 2019 г.
ПОДПИШИТЕСЬ, что бы получать новости на почту
Главная > Новости > Улучшитель DENFAI 70.01 Классический увеличит растяжимость теста лаваша

Улучшитель DENFAI 70.01 Классический прошел успешные испытания в производстве лаваша. Также он подходит для лепешек тортилья. 

На одном из предприятий была проведена промышленная выработка тонкого лаваша с применением Улучшителя DENFAI 70.01 Классический на поточно-механизированной линии. Тесто получилось эластичным, хорошо раскатывалось, растягивалось в тонкий пласт и не рвалось при механическом воздействии.

Оптимально подобранный состав позволяет добиться лучшего качества теста. Компоненты улучшителя воздействуют на белковый комплекс муки, значительно увеличивая растяжимость клейковины. 

Основные преимущества

  • Улучшается механическая обрабатываемость теста.
  • Тесто хорошо растягивается в тонкий пласт.
  • Тестовые заготовки не деформируются при формовании и выпечке. 
  • Готовые изделия имеют хорошую кусаемость, «не резиновые».

DENFAI 70.01 Классический имеет очень низкую дозировку — 0,05 – 0,1% к массе муки. 

Чтобы заказать бесплатные образцы улучшителя или задать интересующие вопросы, воспользуйтесь формой обратной связи на сайте.
 

26

Новости пищевой промышленности

Круассаны, маффины, пончики: питерская сеть «Хлебные крошки» предстала в новом концепте
2019 19 ноября
Подробнее
Продукция «Халяль» покоряет страны Восточной Азии. В чем секрет успеха бренда URUSSA?
2019 19 ноября
Подробнее
Больше творога: благодаря государственной программе завод «Ивмолокопродукт» станет выпускать творожную продукцию
2019 19 ноября
Подробнее
Любимые молочные продукты останутся на полках супермаркетов: Угличский сыродельный завод на этапе модернизации производства
2019 19 ноября
Подробнее
Техрегламент для продуктов на альтернативной молочной основе
Как отличить продукты на молочной основе от их альтернативных видов: изменения в техрегламенте
2019 18 ноября
Подробнее

Достойно вашего внимания

Small_photo-wallpaper-bread-assortment_big01
Улучшители DENFAI для хлебобулочных, сдобных, слоеных изделий

Обладает уникальными технологическими свойствами, при этом дешевле на 25-30% конкурентов

Подробнее
Комментарии (0 шт.)
Вы можете оставить свой комментарий, поделиться своим мнением или ответить на вопросы других пользователей.
Отправить сообщение
ПЕРЕЙТИ в полноэкранный режим

Внимание Используя этот сайт, Вы даёте согласие на обработку файлов cookie, пользовательских данных. На данном этапе вы можете отказаться от использования cookies, настроив необходимые параметры в своем браузере. Принять

Спасибо за заявку!
НАШ МЕНЕДЖЕР СВЯЖЕТСЯ С ВАМИ В ТЕЧЕНИЕ 24 ЧАСОВ
ЕСЛИ У ВАС ВОЗНИК СРОЧНЫЙ ВОПРОС,
ПОЗОВНИТЕ НАМ ПРЯМО СЕЙЧАС ПО НОМЕРУ:
8-(800)-707-15-09
Закрыть окно