ВЫБРАН ФИЛИАЛ СОЮЗСНАБ В РЕГИОНЕ: Определение..

143405, Россия, Московская область, г. Красногорск, Ильинский тупик, 6

8 (499) 520-76-57 (интернет-магазин, отдел продаж)

8 800 770 78 37 (ресепшен)

mail@ssnab.ru

Soc-vk Soc-fb Soc-yb Soc-insta
ВЫБРАН ФИЛИАЛ СОЮЗСНАБ В РЕГИОНЕ: Определение..
0.00 0
Определение..
ПОДПИШИТЕСЬ, что бы получать новости на почту
В Подмосковье открылся цех переработки мяса кролика
20
29 октября 2019 г.
ПОДПИШИТЕСЬ, что бы получать новости на почту
Главная > Новости > В Подмосковье открылся цех переработки мяса кролика

За короткий период времени на предприятии было переработано около 1200 голов. На данном этапе цех работает 2 дня в неделю, в планах переход на полный, пятидневный режим работы. Захаров проводит переговоры с крупной торговой сетью в Москве, которые касаются дальнейшей продажи товаров, созданных на предприятии. Договор уже подписали, остались некоторые детали, которые необходимо довести до ума. После этого фабрика сможет перерабатывать за одну смену четыреста голов и появится необходимость в увеличении штата работников. 

Строительство цеха 

Постройка предприятия стала возможной за счет государственной финансовой поддержки. Когда у Захарова кроличья ферма стала внушительных размеров, появилась необходимость в реализации товаров. Тогда фермер с данным вопросом обратился в Минсельхоз Подмосковья. Он должен был решить дальнейшую судьбу своего владения — закрываться или переходить на новый, высокий уровень. 

В министерстве кроликовода поддержали не только словом. По областной программе под названием «Сельское хозяйство Подмосковья», ему выдали грант суммой 16,5 миллиона рублей. Это дало ему возможность начать постройку завода, который сегодня является уже действующим. 

В будущем году рядом с предприятием фермер планирует построить 28 ферм. В хозяйстве сейчас 42 га земли, поэтому площадь располагает к строительству. На каждой ферме будет размещено более 15 тысяч голов живности. Также планируется постройка комбикормового завода и предприятия для изготовления травяной муки. Одна из ферм станет генетическим центром, где будут разводить маточное поголовье. 

Деятельность завода 

Цех специализируется на производстве пельменей, котлет, охлажденного мяса, мясных заготовок для выпечки, копченостей и рулетов — всего около восьмидесяти наименований товаров. 

Особой гордостью Захарова является продукция, созданная по французской технологии Су Вид, которая подразумевает следующие процессы:

  • Товар упаковывают в вакуумный пакет.
  • После его помещают в ванную с водой, температура которой составляет 64 градуса.
  • Продукция выдерживается в данной жидкости на протяжении 8 часов.

Подобная технология обеспечивает сохранение всех полезных микроэлементов и витаминов внутри продукта. 

Рынок сбыта товаров 

Сегодня основным местом реализации продукции является шатурский магазин и столица. За счет подписания договора с торговой компанией Москвы и увеличением производственных процессов, масштабы сбыта вырастут. 

Вдобавок к этому, планируется в дальнейшем производство детского питания. Для малышей возрастом от 3 лет начнут выпускать пельмени, котлеты и другую продукцию. За счет этого появится необходимость в дополнительном техническом оснащении предприятия, потому что производство продуктов питания для детей имеет жесткие санитарные и технологические требования. 

 

По материалам сетевого издания «Ленинская Шатура». 
 

20

Новости пищевой промышленности

Производство напитков Coca-Cola в банке на новосибирском заводе
Кока-Кола будет выпускать газводу в банках на территории Новосибирска
2019 11 ноября
Подробнее
ГОСТы на хлебобулочные изделия в России
Новые ГОСТы на хлебобулочные изделия в России
2019 11 ноября
Подробнее
Основные проблемы мясоперерабатывающих комбинатов
Нужна оптимизация: основная проблема, с которой сталкиваются представители мясоперерабатывающих комбинатов
2019 11 ноября
Подробнее
Улучшение производства Елецкого мясокомбината
«Елецкий мясокомбинат» финансировал 30 миллионов рублей в улучшение производства
2019 11 ноября
Подробнее
Международная выставка напитков и пищевой продукции премиум-качества «FOODTECH»
Оборудование российского производства «ТАУРАС-ФЕНИКС» представили в Греции
2019 11 ноября
Подробнее
Комментарии (0 шт.)
Вы можете оставить свой комментарий, поделиться своим мнением или ответить на вопросы других пользователей.
Отправить сообщение
ПЕРЕЙТИ в полноэкранный режим

Внимание Используя этот сайт, Вы даёте согласие на обработку файлов cookie, пользовательских данных. На данном этапе вы можете отказаться от использования cookies, настроив необходимые параметры в своем браузере. Принять

Спасибо за заявку!
НАШ МЕНЕДЖЕР СВЯЖЕТСЯ С ВАМИ В ТЕЧЕНИЕ 24 ЧАСОВ
ЕСЛИ У ВАС ВОЗНИК СРОЧНЫЙ ВОПРОС,
ПОЗОВНИТЕ НАМ ПРЯМО СЕЙЧАС ПО НОМЕРУ:
8-(800)-707-15-09
Закрыть окно