Наверх
ВЫБРАН ФИЛИАЛ СОЮЗСНАБ В РЕГИОНЕ: МОСКВА
СОЮЗСНАБ

143405, Россия, Московская область, г. Красногорск, Ильинский тупик, 6

8 (800) 707-15-09  (интернет-магазин, отдел продаж)

+7 (495) 937 87 37 (ресепшен)
8 800 770 78 37 (ресепшен)

mail@ssnab.ru

 

Контакты для СМИ

pr@ssnab.ru


Как добраться

 

Вы смотрели 1 товар
Soc-vk Soc-fb Soc-yb Soc-insta
ВЫБРАН ФИЛИАЛ СОЮЗСНАБ В РЕГИОНЕ: МОСКВА
0.00 0

Стабилизатор Гелеон® 106 C

5 0
Поставьте свою оценку!

Арт. 30047673

от 85778 ₽/кг

1741290 /Мешок

Используется в отраслях:

Состав:

Молочный белок, загуститель (Е440), желатин, стандартизирован мальтодекстрином.

Область применения:

Кисломолочные продукты: питьевой йогурт.

Технологические рекомендации:

Гелеон® 106 С через диспергатор (возможно как в смеси с сахаром, так и отдельно) вносят в поток нормализованной смеси, или в отдельную емкость при включенной мешалке при температуре 25-40° С, оставляют для набухания в течение 25-30 минут при медленном перемешивании. Затем нормализованную смесь нагревают до температуры 60-65° С и гомогенизируют под давлением 15±2,5 МПа. Гомогенизированную нормализованную смесь пастеризуют при температуре 95±2° С с выдержкой 20 сек. Охлаждение до температуры заквашивания. Заквашивание до необходимой кислотности, охлаждение, розлив.

Пищевая ценность:

Энергетическая ценность (калорийность), кДж/ккал 1510/360
Белки, г 28
Жиры, г 0,3
Углеводы, г 60

Органолептические показатели

Внешний вид и консистенция: Сыпучая смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком надавливании.
Цвет: От белого до бежевого.
Вкус и запах: Соответствует внесенным компонентам, без посторонних вкусов и запахов.

Условия хранения

Хранят в сухих закрытых складских помещениях при температуре воздуха 10-20° C и относительной влажности воздуха 75% в течение 12 месяцев в неповрежденной упаковке.
Гелеон® «106 С» не подлежит хранению в открытом виде. Вскрытую упаковку с продуктом плотно завязывают или запаивают.

0

Средняя оценка покупателей

ПЕРЕЙТИ в полноэкранный режим
Спасибо за заявку!
НАШ МЕНЕДЖЕР СВЯЖЕТСЯ С ВАМИ В ТЕЧЕНИЕ 24 ЧАСОВ
ЕСЛИ У ВАС ВОЗНИК СРОЧНЫЙ ВОПРОС,
ПОЗОВНИТЕ НАМ ПРЯМО СЕЙЧАС ПО НОМЕРУ:
8-(800)-707-15-09
Закрыть окно