Top.Mail.Ru
Наверх
ВЫБРАН ФИЛИАЛ СОЮЗСНАБ В РЕГИОНЕ: МОСКВА

143405, Россия, Московская область, г. Красногорск, Ильинский тупик, 6

8 (800) 707-15-09  (интернет-магазин, отдел продаж)

+7 (495) 937 87 37 (ресепшен)
8 800 770 78 37 (ресепшен)

mail@ssnab.ru

 

Контакты для СМИ

pr@ssnab.ru


Как добраться

 

Вы смотрели 1 товар
Soc-vk Soc-fb Soc-yb Soc-insta

АССОРТИМЕНТ

Молочная

Главная > Ассортимент > Закваска, увеличивающая выход творога без использования ферментных препаратов
28 лет успешного производства и поставок пищевых ингредиентов
8.30 - 17.00 пн-пт по Мск
8-(800)-707-15-09
ОБРАТНЫЙ ЗВОНОК
Закваска, увеличивающая выход творога без использования ферментных препаратов

Увеличивает выход творога на 6% без каких-либо дополнительных компонентов, в том числе трансглютаминазы

«Golden Time» 20.15 FSL Golden Line

1033-1
Выход творога с 1 тонны

смеси 145 кг

Цена «Golden Time» 20.15 FSL Golden Line 355 ₽ на 1000 л молока!

Годовая экономия предприятия при использовании Закваски Golden Time® составляет более 5 000 000* ₽

*Расчет сделан исходя из переработки 10 т смеси в сутки
Выход может меняться в зависимости от содержания белка в молоке
ЗАКАЗАТЬ БЕСПЛАТНЫЕ ОБРАЗЦЫ
Популярная Европейская закваска
1033-2
Выход творога с 1 тонны

смеси

Цена «Golden Time» 20.15 FSL Golden Line 355 ₽ на 1000 л молока!

Годовая экономия предприятия при использовании Закваски Golden Time® составляет более 5 000 000* ₽

*Расчет сделан исходя из переработки 10 т смеси в сутки
Obrazcy-left
«Golden Time» 20.15 FSL Golden Line
Obrazcy-right
Популярная Европейская закваска

Хотите получить персональные условия?
Подайте заявку

355* ₽/1000 л молока
* Цена включает НДС,
действительна при заказе от 300.0 тонн, розница в интернет-магазине
без учёта стоимости доставки в регионы
Подать заявку

Кратко о закваске

Преимущества продукта
Выход творога больше
Tvrg4

Закваска позволяет увеличить выход творога на 6% больше, чем любая другая закваска для творога, за счет депонированной композиции из 7 штаммов, проверенных и подтвержденных в ГосНИИгенетика. Штаммы связывают не только молочный, но и сывороточный белок, поэтому в сыворотку попадает меньше ценного протеина, творог  богаче белком, а его выход больше

Великолепный вкус
Tvrg4

Нежный насыщенный сливочный вкус творога несомненно оценят потребители всех возрастных категорий, особенно дети, которые, как правило, не всегда хотят есть полезный продукт из-за излишней «кислинки»

Технологическое превосходство
3_2

Обладает активным газообразованием, обеспечивая флотацию сгустка во время отваривания. Подходит для автоматизированных линий

Лучшее качество творога
File.serek-wiejski

Позволяет получить крупное зерно и повысить потребительские качества продукта

Сквашивание молока еще быстрее
2-3

Сквашивает молоко за 7-8 часов при температуре 34°С, позволяя увеличить производственные мощности и оборачиваемость оборудования

Надежный партнер
6

Мы дорожим нашими партнерскими отношениями, которые основаны на взаимном уважении и доверии, сложившемся за годы совместного сотрудничества

Закажите консультацию технолога

Оперативный выезд технолога на предприятие. Мы поможем наладить производство творога с максимальным качеством и выгодой для вашего бизнеса. Культура бактериальная концентрированная заквасочная «Golden Time» 20.15 FSL Golden Line - одна из лучших на рынке. Мы создали действительно уникальный продукт
Оставить заявку

Отзывы наших клиентов

ОСТАВИТЬ ОТЗЫВ
Vip
ООО «ВИП»
Ваганова Татьяна Александровна, ведущий технолог
Закваски прямого внесения серии «СОЮЗСНАБ» применяются для приготовления кисломолочных продуктов в производственных масштабах. Такие продукты отличаются гарантированной свежестью, отсутствием раст Читать дальше Скрыть
Altbur
ООО «Алтайская буренка»
Паутова Е.Н., главный технолог
Предприятие выпускает творог по ГОСТУ на Культурах бактериальных концентрированных заквасочных 20.15 FSL на протяжении нескольких лет. Готовый продукт с крупным зерном и нежным, сливочным вкусом.
Lider
ООО «Лидер 2010»
Курдюкова Ольга Александровна, менеджер
Мы используем данную закваску компании «СОЮЗСНАБ» в период «большого молока». Продолжительность сквашивания 9 часов, обеспечивает нашему творогу плотный сгусток. Консистенция рассыпчатая, а вкус очень нравится нашим клиентам!
Semmoloko
ООО «Семеновское молоко»
Пухова Татьяна Алексеевна, главный технолог
Компания «Семеновское молоко» занимается производством продукции для школ и детских садов. Поэтому при подборе заквасок учитывается качество, безопасность и низкая цена. Закваски производства «Зел Читать дальше Скрыть

Часто задаваемые вопросы

Мы постарались ответить на все часто задаваемые вопросы.
Как реагирует закваска на сезонность молока?
Наша заквасочная культура стабильна независимо от сезонных колебаний качества молока. Это подтверждено на реальных производствах. Уже 4 года на нашей закваске работает более 30 предприятий в России и более 10 в США.
Не влияет ли ускоренное время ферментации на процесс отваривания?
Соблюдение режима не выше 34 °С позволяет ферментировать смесь за 7-8 часов и гарантированно произвести отваривание творога, получив крупное зерно и нежный сливочный вкус готового продукта.
Можно ли снижать температуру сквашивания до 30 °С?
Температуру можно снижать до 29 °С, при этом ферментация увеличится до 10-11 часов. Это удобно для предприятий, работающих в ночную смену.
Сколько по времени происходит отваривание?
Отваривание длится порядка 2-3 часов в зависимости от объема смеси.
За счет чего такой большой выход творога на закваске?
Большой выход творога получается за счет депонированной композиции из 7 штаммов, проверенных и подтвержденных в ГосНИИгенетика. Штаммы связывают не только молочный, но и сывороточный белок, поэтому в сыворотку попадает меньше ценного протеина, творог — богаче белком, а его выход больше. Данная комбинация стала результатом масштабных исследований высококвалифицированных селекционеров-микробиологов.
Как проводилась сравнительная оценка, подтверждающая увеличенный выход творога?
Были проведены сравнительные промышленные выработки творога на автоматизированной линии в равных условиях. В испытании участвовала заквасочная культура «Golden Time» 20.15 FSL Golden Line и популярная европейская заквасочная культура для производства творога. Показатели смеси: м.д.жира 0,7% и м.д. белка 3,0%. Показатели готового продукта : м.д.жира 5% и м.д. влаги 74%. По итогам на закваске «Golden Time» 20.15 FSL Golden Line выход составил 145 кг с тонны нормализованной смеси, а на европейской закваске 137 кг. *Выход может меняться в зависимости от содержания белка в молоке.

Почему нам доверяют более 7000 партнеров:

28

лет компания работает в сфере пищевых производств

50

производственных участков, сертифицированых по стандартам качества HASSP и ISO

22

филиала в России и за рубежом (США, Европа, Индия, Китай)

АГРОКОМПЛЕКС

собственная сырьевая база, которая включает в себя 4000 - поголовье коров, 550 га яблоневых и миндальных садов

500

в среднем новых продуктов в год и 50 патентов

100 000

тонн сырья в год выпускается для всех отраслей пищевой промышленности

6000

и более наименований товарных позиций

Сертификаты

Мы постоянно следим за качеством нашей продукции

Halyal
Iso_cerification__1_
Fda
Maxresdefault
Fssc22000
Koshercertificationservice

Технологическая и информационная поддержка

Наши специалисты разработали уникальный продукт, который даст вам конкурентные преимущества и откроет новые возможности
Land-icon-1

Специалисты-технологи готовы выехать для проведения пробной выработки, помочь в решении технологической задачи любой сложности

Land-icon-2

Для разработки эксклюзивных продуктов под конкретное производство клиентам компании предлагается вся инфраструктура возможностей Инновационно-технологического центра

Land-icon-3

Специалисты группы компаний «СОЮЗСНАБ» постоянно информируют потребителей о новых достижениях в технологии и производстве, о новинках сырья

Land-icon-4

Мы регулярно участвуем в специализированных выставках, конференциях и семинарах. Неоднократно участие компании было удостоено медалями и дипломами организаторов проводимых мероприятий

Map-logo

Центральный офис: 143405, Россия, МО,
г. Красногорск, Ильинский тупик, д. 6
www.ssnab.ru сайт ГК "СОЮЗСНАБ"

ИНН/КПП 7712092205 / 502401001
* цена зависит от индивидуальных условий заказчика

8-(800)-707-15-09
ОБРАТНЫЙ ЗВОНОК

Сделайте заказ бесплатного образца уже сегодня!

Оставить заявку