Ответ:
Для придания сливочного вкуса и аромата готовому продукту мы рекомендуем Ароматизатор пищевой «Сливки 11.01.259 М» DEL'AR®. Он создает вкус и аромат жирных молочных сливок, который сохраняется на протяжении всего срока созревания и реализации готовой продукции. Доза внесения компонента — от 100 до 500 г на 1000 кг смеси. Ароматизатор добавляют на стадии закладки всех ингредиентов до внесения молокосвертывающего фермента.
Задать вопрос
