Ответ:
Рекомендуем стабилизатор Гелеон 261 С-С для производства и питьевого, и десертного йогуртов.
Дозировки:
- питьевой йогурт — 0,7-1,0%
- десертный йогурт — 1,5-1,7%
Стабилизатор Гелеон 261 С-С придает густую, плотную консистенцию продукту на протяжении всего срока годности, а также предотвращает выделение сыворотки в процессе хранения.
Задать вопрос
