Линейка ванильных профилей для мучных кондитерских изделий: насыщенный вкус, интенсивный аромат и технологичное применение
Ванильный профиль — аромат №1 для мучной и кондитерской промышленности. Но применение ванили в чистом виде невыгодно для массового хлебопечения. Натуральная пряность отличается редким произрастанием и, как следствие, высокой ценой. Добавление ее в рецептуру значительно повышает себестоимость мучных кондитерских изделий. Поэтому производители предпочитают ароматизаторы со вкусом ванили. Специально для выпуска сдобы, печенья, вафель, суфле, пирожных и тортов группа «СОЮЗСНАБ» разработала линейку сухих пищевых ароматизаторов с различными оттенками ванильного аромата. Представленные профили формируют вкус выпечки, при необходимости скрывают нежелательные ноты маргарина и растительных жиров.
Широкий выбор профилей торговой марки DEL’AR® позволяет подобрать подходящий вкус для каждого вида изделий, соответствующий ожиданиям производителей и желаниям покупателей. Линейка ванильных ароматизаторов включает:
- Ароматизатор пищевой «Ванилин 77» DEL’AR® — классический вкус ванили для мучных кондитерских изделий и хлебобулочной продукции. Дозировка: 0,5-1,5 кг/т.
- Ароматизатор пищевой «Ванилин 555» DEL’AR® — мягкий вкус пряности. Дозировка: 0,5-1,5 кг/т.
- Ароматизатор пищевой «Ванилин 555 P» DEL'AR® — узнаваемый вкус ванили для продуктов экономсегмента. Дозировка: 1,5-2,5 кг/т.
- Ароматизатор пищевой «Ванилин 555 К» DEL’AR® — разработан специально для снеков. Профиль отлично ложится на чипсы, сухарики и кукурузные палочки, придает лакомствам вкус сладкой ванили. Дозировка: 1,5-2,0 кг/т.
- Ароматизатор пищевой «Ванилин 555 С» DEL’AR® — усиленный профиль ванилина максимально полно сохраняется на протяжении всего срока годности готового продукта (от 6 до 12 месяцев). Подходит для производства печенья, кексов и пряников. Дозировка: 0,3-0,8 кг/т.
- Ароматизатор пищевой «Ванилин 555 Luxe» DEL’AR® — классический сладкий вкус с усиленным ароматом ванили, содержит дополнительные компоненты, сохраняющие интенсивность вкусоароматики до конца сроков реализации продукта. Дозировка: 1,2-2,0 кг/т.
- Ароматизатор пищевой «Ванилин 556» DEL'AR® — бюджетный ароматизатор с ярким, узнаваемым профилем ванили. Выгоден для массового производства. Дозировка: 1,5-2,0 кг/т.
Ароматизаторы технологичны, вносятся в водно-жировую фазу или с мукой, в зависимости от производственного процесса.
Преимущества применения порошкообразных пищевых ароматизаторов ванили DEL’AR®:
- длительное хранение (от 6 до 12 месяцев);
- удобство при транспортировке;
- технологичное использование;
- термоустойчивость к температурам выпечки (до 230°С).
На сайте ГК «СОЮЗСНАБ» вы можете заказать бесплатные образцы сухих пищевых ароматизаторов ванильного профиля DEL’AR®. Воспользуйтесь формой обратной связи, наши технологи свяжутся с вами в течение дня и ответят на все интересующие вас вопросы.
|
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.
|
Заказать образцы
|
Товары
Все
7
Молочная отрасль
7
Ароматизаторы
7
Ароматизаторы
7
Ароматизаторы
7
Ароматизаторы
7
HORECA
7
Ароматизаторы
7
Мучные кондитерские изделия
7
Ароматизаторы
7
Мороженое
7
Ароматизаторы
7
Снеки
7
Ароматизаторы
7
Функциональное питание
7
Ароматизаторы
7
Хлеб и хлебобулочные изделия
7
Ароматизаторы
7
Продукты быстрого приготовления
7
Ароматизаторы
7
Ароматизаторы
7
Ароматы ванили
7
Пищевые ароматизаторы
7
Все товары
7
