Широкий ассортимент заквасочных, пробиотических и защитных культур под торговой маркой GoldenLine®. В Биотехнологическом центре компании микробиологи и технологи разработчики собрали коллекцию штаммов из природных источников, которая насчитывает более 10 000 штаммов. Компания владеет собственным центром фагомониторинга.
ООО «Зеленые линии»
Подразделение ООО «Зеленые линии» группы компаний «СОЮЗСНАБ» основано в 1999 году. На 70-ти участках осуществляется полный цикл производства высококачественной продукции под различными торговыми марками. Все входное и выходное сырье проходит обязательный входной контроль в Испытательно-лабораторном центре, имеющем современное высокоточное оборудование и аккредитованном в системе ДС государственной аккредитации на соответствие требованиям ИСО/МЭК 17025-2009.
Широкий ассортимент заквасочных, пробиотических и защитных культур под торговой маркой GoldenLine®. В Биотехнологическом центре компании микробиологи и технологи разработчики собрали коллекцию штаммов из природных источников, которая насчитывает более 10 000 штаммов. Компания владеет собственным центром фагомониторинга.
Умные ароматизаторы DEL'AR® нового поколения для всех отраслей пищевой промышленности: жидкие, сухие, натуральные, идентичные натуральным, жиро- и водорастворимые. ГК «СОЮЗСНАБ» — единственный производитель в России, который владеет технологией спрей-драй. Уникальные разработки включают в себя вкусоароматические основы для энергетиков; ароматизаторы, снижающие сладость; ароматизаторы, обеспечивающие длительное послевкусие; цитрусовые эфирные масла.
Гидролизат сывороточного белка с высокой биодоступностью и добавленной ценностью. Производится на базе собственного сырья по уникальной импортозамещающей технологии с контролем нескольких десятков параметров из групп физико-химических, микробиологических, органолептических и других показателей.
Натуральный концентрат молочного белка «Зеленые линии» с эмульгирующими свойствами для обогащения продуктов аминокислотами. Производится на базе собственного сырья по уникальной технологии ультрафильтрации, способной в конечном продукте улучшить растворение в пищевой матрице, повысить функциональные и технологичные свойства белка, биологическая активность и аминокислотный профиль которого аналогичны исходному молоку.
Выпуск высокоочищенного концентрата сывороточного белка с содержанием протеина более 80 % на базе молочной сыворотки с собственных ферм «Зеленые линии-Калуга» в Калужской области. Производится по уникальной технологии ультрафильтрации в условиях низких температур и при отсутствии воздействия кислот, вызывающих денатурацию, что позволяет сохранить белку свои нативные и технологические свойства.
Натуральные и синтетические красители для всех отраслей пищевой промышленности выпускаются под торговой маркой Esco®. Красители обеспечивают высокую стабильность окрашивания, легко адаптируются под привычный технологический процесс и не меняют вкусовых характеристик продукта.
Натуральные консерванты под брендом AiBi® — уникальная разработка биотехнологического центра ГК «СОЮЗСНАБ». Патогенная микрофлора в продуктах поражается симбиозом молочнокислых, пропионовокислых и уксуснокислых бактерий, которые сбраживают углеводосодержащую питательную среду, образуют органические кислоты и бактерицидные компоненты. Натуральные консерванты выпускаются в порошкообразном и жидком виде.
Под брендом DenMilk® выпускаются сухие молочные продукты для всех отраслей пищевой промышленности, которые обеспечивают «чистую этикетку». Это выгодная и технологичная замена стандартным молочным продуктам в рецептурах мучных кондитерских, мясных, масложировых изделиях и снеках.
Под брендом КЛАССИКА® выпускаются глазури и начинки для кондитерской, мучной кондитерской, молочной отраслей и мороженого. ГК «СОЮЗСНАБ» работает только с мировыми экспортерами, предоставляющими продукцию в соответствии с требованиями Федерации Какао и Коммерции (FСС). Уникальные запатентованные технологии позволяют добиваться необходимых характеристик, важных для этой категории продуктов.
Денкрим® — полностью готовые к употреблению кремовые начинки для сдобы, слоеных изделий, печенья и пряников. Их основное и уникальное преимущество — 100% заполнение полости изделия и отсутствие пустот после выпечки. Ассортимент термостабильных начинок насчитывает более 50 позиций с самыми популярными вкусами: шоколадной, фруктовой, ягодной, молочной и ванильной групп.
Гастрономические овощные и фруктовые начинки создаются на основе натурального сырья высшего качества. Начинки полностью готовы к применению, термостабильны, дают натуральные насыщенные вкусы, которые невозможно достичь, используя ароматику. Ассортимент включает в себя начинки без «Е», что дает возможность сделать «чистую этикетку».
Ассортимент наполнителей Денфрут® включает в себя самые популярные и оригинальные вкусы для решения задач производителей мучных кондитерских и хлебопекарных изделий, молочных продуктов, мороженого, быстрозамороженных продуктов и сегмента HoReCa.
Современные высокофункциональные ингредиенты под брендом DENFAI® решают основные задачи хлебопеков и кондитеров. В линейках представлены уникальные улучшители и смеси, которые продлевают сроки хранения продуктов, улучшают качество и потребительские характеристики готовых изделий.
Современные многофункциональные системы Гелеон® предназначены для достижения высокого качества продукции, увеличения выхода и снижения потерь при кулинарной обработке. Для мороженого ГК «СОЮЗСНАБ» предлагает высокотехнологичные стабилизационные системы Денайс®. Продукты — собственная разработка специалистов Научно-исследовательского центра пищевой промышленности и фармацевтики.
Полный цикл производства какао-продуктов с момента закупки и переработки какао-бобов до выпуска конечной продукции. Запатентованные технологии включают в себя составление специального купажа лучших сортов какао-бобов (Кот-д’Ивуар, Гана), что позволяет достичь особого, глубокого и насыщенного вкуса. ГК «СОЮЗСНАБ» работает только с мировыми экспортерами, предоставляющими продукцию в соответствии с требованиями Федерации Какао и Коммерции (FСС).
Под торговой маркой DenCheese® производится натуральный творожный сыр, молокосодержащие сырные продукты и сухие сыры. В качестве сырья для производства используется молоко с ферм агропромышленного комплекса «Зеленые линии-Калуга» на базе ГК «СОЮЗСНАБ», а сквашивание осуществляется закваской собственного производства.
Питьевые ультрапастеризованные сливки Denmilk® — натуральный продукт на молоке с собственных экоферм «Зеленые линии-Калуга» в Калужской области. Современное автоматизированное производство работает по самым строгим стандартам, а контроль качества обеспечен на всех этапах. Сливки обладают отличной взбиваемостью и формоустойчивостью, что делает их идеальной основой для кремов с чистой этикеткой.
Проекты
