Сладин® — подсластители нового поколения: минимум калорий, максимум сладкого вкуса

Как наладить выпуск напитков и продуктов питания с заменителями сахара, чтобы именно Вашу продукцию выбирали потребители?

Известно, что одной из проблем в производстве заменителей сахара является вкус, который имеет отличия от сахарного. Соответственно, этот фактор негативно влияет на вкус конечного продукта. Достижение профиля подсластителей без малейших посторонних послевкусий — сложная и важная задача, которую удалось решить специалистам ГК «СОЮЗСНАБ».
Компания разработала свои комбинированные подсластители торговой марки Сладин^®. Они применяются при производстве безалкогольных и сокосодержащих напитков, нектаров, чая, а также для приготовления низкокалорийных и диетических блюд. С подсластителями Сладин^® ваши продукты будут не только низкокалорийными, но и такими же вкусными, как на сахаре, а значит успешными у потребителей.

Актуальность продукции без сахара

Как получить сладкий вкус без калорий? Этот вопрос беспокоит не только тех, кто хочет скинуть лишние килограммы, а всех, кто хоть немного задумывается о своем здоровье. Сахар – сладкий яд, и отказаться от него не так просто. Привычка есть сладости формируется у нас еще с детства. Однако сегодня в связи с пропагандой здорового образа жизни, культом стройности и молодости все большее количество людей самого разного возраста отказываются от сахара в пользу подсластителей и сахарозаменителей. Это касается также продуктов питания и напитков. Покупатели тщательно изучают этикетку и делают выбор в пользу низкокалорийных вариантов. Если каких-нибудь 10-20 лет назад продукция без сахара интересовала только людей, страдающих от диабета или ожирения, то сегодня каждый второй вводит в свой рацион диетическую продукцию.

Подсластители Сладин^®

Благодаря специально разработанному составу, подсластители Сладин^® имеют настоящий приближенный вкус к сахару. Добавка является микробиологически чистой. Нет необходимости в дополнительной термической обработке. Высокая концентрированность подсластителей гарантирует низкие расходы, что обеспечивает экономию на производстве. Продукцию Сладин^® отгружают в оптимальные упаковки по 25 и 5 кг, что снижает расходы на логистику.

Натуральный подсластитель Сладин^®

В линейке подсластителей группы компаний «СОЮЗСНАБ» есть натуральный продукт «Люкс-5» Сироп натуральный без применения консервантов прозрачный. «Люкс-5» — уникальный сироп для производства безалкогольных и сокосодержащих напитков. Подсластитель в 5 раз слаще сахара за счет синергизма сахаров. В составе добавки содержатся только натуральные компоненты и простые сахара – патока, вода, фруктоза, глюкоза и стевия. Последний ингредиент — один из самых популярных сахарозаменителей, широко используемый в диетических продуктах.  Однако растительный экстракт дает неприятное послевкусие. Специалисты ГК «СОЮЗСНАБ» сумели разработать инновационную технологию и нивелировать характерный привкус стевии, сохранив ее свойства натурального подсластителя.

В «Люкс-5» число калорий снижено до минимальной границы, что делает добавку привлекательными для людей, которые следят за своим весом и незаменимой в производстве диетических продуктов питания с чистой этикеткой.

Ассортимент

Рынок подсластителей

Согласно исследованиям Innova Market Insights подсластители чаще всего используются в безалкогольных напитках. Технологи также добавляют их в спортивное питание и выпечку.  Исследователи отмечают, что, начиная с 2014 года применение заменителей сахара ежегодно растет в среднем на 3 % в год. За 5 лет внесение добавок в продукты увеличилось на 14%.
Особенный рост заметен в секторе натуральных сахарозаменителей, в частности – стевии. Подсластитель стевия применяется чаще на 71%, чем другие заменители сахара.
Исследования компании Grand View Research прогрозируют, что к 2024 году мировой рынок стевии достигнет 556,7 млн долларов. Вырастет процент использования сахарозаменителя в газированных напитках.
В правительстве давно рассматривают вопрос о введении акцизов (или повышении НДС) на напитки с высоким содержанием сахара, поэтому производители будут вынуждены снижать содержание сахара, сохраняя привычную сладость напитков добавлением подсластителей.
Группа компаний «СОЮЗСНАБ» производит как натуральные, так и синтетические подсластители. Синтетические производятся на ацельсульфаме, аспартаме и цикламате. В них полностью отсутствуют углеводы, а, следовательно, и калории. Данные заменители сахара не вызывают подъема уровня глюкозы в крови, в отличие от обычного сахара. Смесь из синтетических подсластителей использует в своей низкокалорийной продукции завод «Кока-Кола».

Хранение

Как хранить подсластители? Сироп без консервантов в асептической упаковке удобен в использовании и хранении. Подсластители можно хранить в течение года с даты изготовления в закрытой герметичной упаковке при температуре от 5°С до 25°С и влажности воздуха не более 75%. Вскрытую упаковку необходимо плотно закрывать.
ГК «СОЮЗСНАБ» гарантирует высокое стабильное качество и доступную цену на пищевые добавки. Мы сотрудничаем с постоянными поставщиками сырья, компания оснащена современными многоуровневыми системами контроля качества. Вы всегда можете заказать бесплатные образцы подсластителей и получить квалифицированную технологическую помощь наших, написав нам в чате или заказав обратный звонок на сайте.