Снеки со вкусом мексиканского соуса и сала с горчицей – попробуйте новинки от бренда DEL’AR®
Вкусоароматические добавки DEL’AR® производятся на одном из пяти высокотехнологичных производств в мире, где активно используются методы «спрей-драй», реакционной и ферментированной ароматики, компонентного смешивания, синтеза, эмульсии и экстракции. В сутки специалисты выпускают около 10 тонн ароматизаторов.Именно здесь изготавливается Комплексная пищевая добавка «Мексиканский соус 10.05.206 N» DEL'AR®, придающая готовым продуктам аромат и вкус томата с оттенками орегано, перца Чили, тмина и чеснока.
Мексиканская кухня – одна из немногих, сохранивших традиции изготовления старинных национальных блюд. Ее отличительной особенностью являются повсеместные яркие и насыщенные приправы, в том числе перечные. Вобрав в себя все сохранившееся богатство, острая пищевая добавка «Мексиканский соус 10.05.206 N» DEL'AR® дополняет чипсы, сухарики и другие любимые снеки острой ноткой.
Рецептура. Пшенично-ржаные сухарики со вкусом мексиканского соуса
Сухие соленые закуски получили популярность у российского покупателя в 2000-х годах. Самыми знакомыми и доступными из них по-прежнему остаются сухарики. Яркая упаковка, широкий ассортимент вкусов и низкая цена делают этот продукт востребованным и высокорентабельным. Вместе с мексиканским соусом сухарики придутся по вкусу любителям острого перекуса.
| Наименование сырья | Кол-во, кг |
|---|---|
| Пшенично-ржаные сухарики | 126,0 |
| Пальмовый олеин | 9,5 |
| Комплексная пищевая добавка «Мексиканский соус 10.05.206 N» DEL'AR® | 4,0 |
| Итого | 139,50 |
Второй новинкой на производстве стала Комплексная пищевая добавка «Сало с горчицей 10.05.167 (+caps)» DEL’AR®. В дозировке 4-5 % она идеально подходит для изготовления мучных кондитерских перекусов и закусок.
Инновационное производство инкапсулированных продуктов DEL’AR® функционирует на базе НПО «Зеленые линии» и перерабатывает до 40 % ароматических веществ. Их вкус и аромат высвобождается постепенно и сохраняется на протяжении всего срока хранения готового продукта. Подобный эффект возможен благодаря полунепроницаемости оболочки капсулы, в которую заключены вещества. Такой технологией обладают не более 10 компаний в мире.
Заполните форму обратной связи на сайте, чтобы заказать бесплатные образцы добавок для снеков. Специалисты ГК «СОЮЗСНАБ» помогут с утверждением рецептуры.
|
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.
|
Заказать образцы
|
