Артикул:
00014286
Описание
Мелкодисперсный порошок или гранулы размером не более 3 мм от белого до светло-бежевого цвета.Преимущества
Полуфабрикаты и кулинарные изделия
— Термостабильный — выдерживает термообработку до 250°С. — Обладает яркими и насыщенными вкусом и ароматом говядины. — Не требует изменения технологического процесса при производстве мясопродуктов.
Продукты быстрого приготовления
— Термостабильный. — Выдерживает термообработку до 250°С. — Обладает яркими и насыщенными вкусом и ароматом говядины.
Мясная
— Обладает вкусом и ароматом стерилизованного мяса говядины. — Ароматизатор пищевой инкапсулированный «Говядина М DEL'AR®» термостабильный — выдерживает термообработку до 250°С.
Область применения
Мясная
- Вареные колбасы и колбасные изделия
- Ветчины
- Колбасы (колбаски) варено-копченые
- Колбасы (колбаски) полукопченые, колбасы ветчинного типа
Полуфабрикаты и кулинарные изделия
- Полуфабрикаты рубленые
- Мясорастительные полуфабрикаты
Продукты быстрого приготовления
- Супы, бульоны,гастрономические каши,картофельное пюре
Технологические рекомендации
Мясная
Для мясных продуктов ароматизатор вносится в сухом виде непосредственно в куттер после внесения всех мясных ингредиентов перед добавлением крахмала.
Полуфабрикаты и кулинарные изделия
При составлении фарша добавляют в сухом виде непосредственно в куттер или мешалку, после внесения всех мясных ингредиентов.
Продукты быстрого приготовления
Ароматизатор может вноситься отдельно непосредственно в продукт либо в смеси с сухими компонентами в процессе приготовления.
Упаковка
Металлизированные пакеты массой нетто 1-5 кг, упакованные в гофрокороб, массой нетто по 25 кг.
Производитель
ООО "Зеленые Линии", Россия
Категории
Купить
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Цена не является публичной офертой!
Характеристики
Доступно только для оптовых заказов
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
