Артикул:
00060024
Описание
Пластичная масса на основе растительных жиров с какао и молочными продуктами.Преимущества
Мороженое
— Быстро застывает на порции. — Образует равномерный тонкий слой на поверхности порции мороженого. — Обладает выраженным вкусом молочного шоколада. — Обладает хрустом.
Область применения
Мороженое
- Мороженое на молочной основе
Технологические рекомендации
Мороженое
Глазурь расплавлять при температуре 40 - 45° С и тщательно вымешивать до достижения однородной консистенции. Температура глазури в глазировочной емкости должна быть в пределах 37 - 40° С. Мороженое, при поступлении на глазирование, должно иметь температуру не выше минус 12° С.
Упаковка
Тара из полимерных материалов с крышками, массой нетто не более 20 кг.
Производитель
ООО "Зеленые Линии", Россия
