Артикул:
00005317
Полное наименование:
Комплексная пищевая добавка «Сосиски Ланч 10.07.100 К» DEL’AR®
Комплексная пищевая добавка «Сосиски Ланч 10.07.100 К» DEL’AR®
Описание
Порошкообразная смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком надавливании.Преимущества
Мясная
— Профиль: мускатный орех, перец, тмин, ароматизатор мяса. — Работает на заменах основного сырья до 60% в рецептурах с использованием мясного сырья, а также возможно использование в рецептуре эмульсии шкурки до 15%, ММО до 30%.
Область применения
Мясная
- Вареные колбасы и колбасные изделия
- Колбасы (колбаски) вареные
Технологические рекомендации
Мясная
Дозировка: 10-11 гр на кг фарша. Рекомендуется использовать для производства вареных колбас, сосисок и сарделек, производимых по рецептурам с использованием низкосортного сырья, мяса птицы механической обвалки.
Упаковка
Металлизированные пакеты массой нетто по 1-5 кг, упакованные в гофрокороб, массой нетто 20-25 кг.
Производитель
ООО "Зеленые Линии", Россия
Категории
Купить
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Цена не является публичной офертой!
Характеристики
Доступно только для оптовых заказов
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
