Артикул:
00059340
Описание
Порошок или гранулы. Допускается в порошке наличие комочков, рассыпающихся при легком механическом воздействии.Преимущества
Молочная
— Используется как дополнительная культура для придания дрожжевого вкуса и газообразования — Придает продукту характерный вкус и аромат национальных напитков типа Дуг и Айран.
Область применения
Молочная
- Айран
Технологические рекомендации
Молочная
Перед вскрытием дезинфицируют открываемую область этиловым спиртом (прибл. 70%). Срезают уголок и содержимое упаковки культуры заквасочной вносят с соблюдением условий асептики в резервуар с нормализованной молочной смесью рекомендуемой температурой 22-35 °С. Молоко после внесения закваски подвергают интенсивному перемешиванию в течение 30 минут. Продолжительность сквашивания молока с момента внесения закваски зависит от желаемых показателей конечного продукта. Вносится вместе с основной культурой, как дополнительная. Дозировка культуры определяется самостоятельно производителем молочной продукции.
Упаковка
Пакеты из 3-хслойного материала в соответствии с единицами активности закваски.
Производитель
ООО "Зеленые Линии", Россия
Категории
316 ₽/шт
Варианты цен
316 ₽/шт
Объем молока на упаковку: 200 л.
Купить
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Цена не является публичной офертой!
Характеристики
Доступно только для оптовых заказов
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
