Комплексная пищевая добавка «Пекарский порошок В» 28.04 DENFAI для получения разрыхленной структуры продукта
Пекарские порошки сегодня широко используются практически во всех видах мучных кондитерских изделий. С учетом основных задач производителей специалисты ГК «СОЮЗСНАБ» разработали комплексную добавку, в которой оптимально подобрали ингредиенты для получения максимального результата. Специальный компонент в составе добавки выступает в качестве эмульгатора для увеличения эластичных свойств песочно-сдобного теста и для продления сроков его мягкости.
«Пекарский порошок В» 28.04 DENFAI обладает следующими преимуществами:
- В отличие от соды и аммония не придает готовому изделию посторонний запах, вкус и цвет. Готовый продукт равномерно пористый.
- Гарантирует стабильность качества изделия и уменьшает количество брака: затянутого или плотного полуфабриката.
- Придает хороший объем.
- Универсальность: подходит не только для песочного п/ф, но и для бисквитного, кексового.
Дозировка пекарского порошка составляет 10-30 г на 1 кг муки.
Пекарский порошок В» 28.04 DENFAI вносят в сухом виде на муку непосредственно при замесе теста.
Заказать бесплатные образцы продукта можно на сайте через форму обратной связи.
|
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.
|
Заказать образцы
|
