Маринад с ярким летним вкусом для шашлыков круглый год
На рынке маринадов главенствуют смеси специй с преобладанием классических острых профилей и красного цвета. Для привлечения потребителей требуются новые оригинальные решения. Чтобы производители могли выделить мясные полуфабрикаты среди конкурентных и обновить ассортимент, был разработан маринад «Летний премиум» DEL’AR®. Он придает свежий яркий вкус летней зелени, аппетитные вкрапления которой на шашлыке добавляют продукту потребительской привлекательности.
«Летний премиум» DEL’AR® — это смесь петрушки, укропа, тмина, чабреца и базилика, ее универсальный состав подходит для всех видов мяса: курицы, свинины и говядины. Травы придают готовому продукту пряные ноты и благородный устойчивый аромат. Куркума позволяет добиться аппетитного теплого оттенка мяса без помощи красителей. Глутамат натрия усиливает вкусовой профиль продукта. Ацетат натрия останавливает процессы окисления, сохраняя естественный цвет сырья, а также предотвращает развитие микроорганизмов и рост плесени в продукте, продлевая сроки хранения.
Маринад подходит для готовых мясных блюд су-вид, шашлыка и натуральных полуфабрикатов. Он отлично держится на полуфабрикатах, не стекает. Применение маринада позволяет сократить производственный цикл и придать готовому продукту пикантный вкус, который выдерживает этапы заморозки, кулинарной обработки и остается неизменным в течение всего срока хранения и реализации продукции.
Применение маринада быстрого приготовления «Летний премиум» DEL’AR®:
- Рекомендовано для всех видов мясного сырья.
- Обеспечивает устойчивые органолептические качества готового продукта в течение всего срока реализации.
- Стабилизирует микробиологические показатели и предотвращает порчу мясной продукции.
Рекомендации по применению:
Для приготовления маринада необходимо разбавить смесь водой в дозировке: 1 кг мяса — 10 г маринада — 30 г воды.
Крупные производители мясной отрасли успешно используют Маринад «Летний Премиум» быстрого приготовления DEL'AR® в рецептуре своих продуктов. Наши партнеры отмечают тонкий вкус пряностей и крупные включения натуральных специй и трав, равномерно распределяемых по всей поверхности готового продукта.
Вы можете заказать бесплатные образцы продукции и получить консультацию технолога, воспользовавшись формой обратной связи на сайте ГК «СОЮЗСНАБ».
|
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.
|
Заказать образцы
|
