Натуральный краситель без кода Е — придает изделию не только цвет, но и вкус
Разработано необычное предложение для расширения ассортимента пралиновых конфет — сахар жженый карамелизованный Extra, который придает изделию не только цвет, но и подчеркивает вкус, особенно в сочетании с ароматизаторами карамельной группы.
В жировых и пралиновых массах с Сахаром жженым идеально сочетаются следующие ароматизаторы Del'Ar®:
Сахар жженый карамелизованный Extra — 100% натуральный продукт.Преимущества:
- натуральность, не содержит кодов «Е», можно рекомендовать для производства изделий детского, диетического, спортивного питания;
- придает изделию не только насыщенный вкус, но и цвет;
- хорошо распределяется в жировых массах.
В жировых и пралиновых массах с Сахаром жженым идеально сочетаются следующие ароматизаторы Del'Ar®:
- Ароматизатор Тоффи 11.01.361 — яркий насыщенный карамельный вкус с легкой ванильной нотой.
- Ароматизатор Карамель Миланская 11.01.491 — аромат и вкус сливочной карамели с нотой карамелизации.
- Ароматизатор Мокко 11.01.424 — аромат и вкус кофе с шоколадом.
- Ароматизатор Крем-брюле 11.01.194 — вкус сливочной карамели, молочного крема и пломбира с масляно-карамельным ароматом и нотами ванили.
- Ароматизатор Сливочный ликер Бейлис 11.01.440 В — кофейно-сливочный аромат и вкус с легкой алкогольной нотой.
- Ароматизатор Лесной орех 11.02.201 S — яркий аромат и вкус пасты с фундуком.
Мнение технолога
Наталья Черникова, технолог кондитерского направления ГК «СОЮЗСНАБ»:
«Мы провели успешные производственные испытания Сахара жженого карамелизованного Extra и Ароматизатора Тоффи Del'Ar® 11.01.361 в производстве конфет с пралине. Жженый сахар вносился в дозировке 7 кг/т, ароматизатор — 2,5 кг/т. Специалистами предприятия было отмечено, что данные компоненты отлично сочетаются в готовом изделии, придавая ему вкус и яркий аромат молочной карамели с легкой нотой жженого сахара».
Эксперты холдинга готовы предоставить всю необходимую информацию по продукту и его применению. Чтобы получить консультацию и другие услуги, воспользуйтесь формой обратной связи на сайте ГК «СОЮЗСНАБ».
|
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.
|
Заказать образцы
|
Товары
Все
6
Мясная отрасль
1
Маринады жидкие
1
Ароматизаторы
2
Кондитерская отрасль
5
Ароматизаторы
6
Ароматизаторы
6
Ароматы кондитерские
3
Ароматы молока и сливок
2
Ароматы напитков
1
Пищевые ароматизаторы
6
Все товары
6
