Артикул:
00044939
Полное наименование:
Глазурь для мороженого «со вкусом Карамели 548» «КЛАССИКА»
Глазурь для мороженого «со вкусом Карамели 548» «КЛАССИКА»
Описание
Пластичная масса на основе лауринового жира с какао и молочными продуктами.Преимущества
Мороженое
Быстрое застывание. — Великолепный глянец. — Равномерное распределение глазури по продукту. — Великолепные органолептические показатели.
Область применения
Мороженое
- Мороженое на молочной основе
Технологические рекомендации
Мороженое
Глазурь расплавлять при температуре 40 - 45° С и тщательно вымешивать до достижения однородной консистенции. Температура глазури в глазировочной емкости должна быть в пределах 34 - 37° С. Мороженое, при поступлении на глазирование, должно иметь температуру не выше минус 18° С. При нанесении методом распыления температура глазури в емкости перед подачей должна быть 43 - 45° С.
Упаковка
Тара из полимерных материалов с крышками, массой нетто не более 20 кг.
Производитель
ООО "Зеленые Линии", Россия
Категории
Купить
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Цена не является публичной офертой!
Характеристики
Доступно только для оптовых заказов
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
