Артикул:
00011279
Описание
Порошок. Допускается наличие не плотно слежавшихся комочков, рассыпающихся при легком механическом воздействии.Преимущества
Кондитерская
— Придает плотность, упругость желейным корпусам.
Область применения
Кондитерская
- Конфеты с желейным корпусом
- Мармелад
Технологические рекомендации
Кондитерская
Для диспергирования предварительно смешать Гелеон® 202 М-С с другими сухими ингредиентами, внести смесь в воду при непрерывно работающей мешалке. Температура воды для растворения должна быть не ниже 70° С. В случае применения высокоскоростной мешалки, возможно использовать Гелеон® 202 М-С без предварительного смешивания с сахаром. Отливка желейных корпусов на основе Гелеона® 202 М-С осуществляется при температуре не ниже 95° С, температура отливки масс зависит от его дозировки в продукте.
Упаковка
Крафт мешок с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 20-25 кг
Производитель
ООО "Зеленые Линии", Россия
Категории
Купить
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Цена не является публичной офертой!
Характеристики
Доступно только для оптовых заказов
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
