Артикул:
00022391
Полное наименование:
Ферментированные сахара "1.01" AiBi®
Ферментированные сахара "1.01" AiBi®
Описание
Жидкость от светло-желтого до желтого цвета.Преимущества
Масложировая
— Является продуктом натурального происхождения, не содержит добавок с кодом «E». — Продлевает сроки годности масложировых продуктов, кетчупов.
Овощная и фруктовая консервация
Является продуктом натурального происхождения, не содержит добавок с кодом «E». — Защищает продукты от ранней микробиологической порчи. — Термостабильна.
Мясная
— Является продуктом натурального происхождения, не содержит добавок с кодом «E». — Защищает продукты от ранней микробиологической порчи. — Термостабильна.
Полуфабрикаты и кулинарные изделия
— Является продуктом натурального происхождения, не содержит добавок с кодом «E». — Защищает продукты от ранней микробиологической порчи. — Термостабильна.
Область применения
Масложировая
- Кетчупы и соусы, хрен,горчица
- Майонез и майонезные соусы
- Майонезные соусы с наполнителями
- Майонезы
- Майонезные соусы
Мясная
- Мясная продукция
- Колбасные изделия
Полуфабрикаты и кулинарные изделия
- Полуфабрикаты и кулинарные изделия
- Полуфабрикаты натуральные
- Полуфабрикаты рубленые
Овощная и фруктовая консервация
- Конфитюры, джемы, варенье и повидло
Технологические рекомендации
Масложировая
Ферментированные сахара "1.01" AiBi® вносится на стадии смешения компонентов продукта. Далее продукт подвергается дальнейшей обработке в соответствии с НД на него.
Овощная и фруктовая консервация
Ферментированные сахара "1.01" AiBi® вносится на стадии смешения компонентов продукта. Далее продукт подвергается дальнейшей обработке в соответствии с НД на него.
Мясная
Вносят в куттер или мешалку на стадии перемешивания основных компонентов продукта. При приготовлении рассола - вводят в состав рассола совместно с функциональной смесью. Дозировка продукта в рассоле зависит от количества рассола, идущего на инъецирование и выхода готового продукта.
Полуфабрикаты и кулинарные изделия
Вносят в куттер или мешалку на стадии перемешивания основных компонентов продукта. При приготовлении рассола - вводят в состав рассола совместно с функциональной смесью. Дозировка продукта в рассоле зависит от количества рассола, идущего на инъецирование и выхода готового продукта.
Упаковка
Канистры, массой нетто 1-15 кг.
Производитель
ООО "Зеленые Линии", Россия
Категории
Купить
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Цена не является публичной офертой!
Характеристики
Доступно только для оптовых заказов
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
