Артикул:
00055642
Описание
Однородная, в меру плотная, не растекающаяся на горизонтальной поверхности масса. Допускается слегка ломкая, крошащаяся.Преимущества
Мучные кондитерские изделия
— Изготовлен в соответствии с ГОСТ 33480-2015. — Сливочный вкус, мягкая консистенция.
Полуфабрикаты и кулинарные изделия
— Сливочный вкус, мягкая консистенция. — Изготовлен в соответствии с ГОСТ 33480-2015.
HoReCa
— Сливочный вкус, мягкая консистенция.
Область применения
Мучные кондитерские изделия
- Торты, пирожные, рулеты
Полуфабрикаты и кулинарные изделия
- Полуфабрикаты рубленые
- Овощные полуфабрикаты
- Колбаски для барбекю
- Колбаски для жарки
- Котлеты
- Блинчики
- Заморож. тестовые п/фабрикаты (блинчики,вареники, х/б, сдобные и слоеные изделия с начинкой, пицца)
- Полуфабрикаты и кулинарные изделия
HoReCa
- HRC Основные блюда
- HRC Выпечка
Технологические рекомендации
Мучные кондитерские изделия
Продукт полностью готов к применению.Температура сыра перед началом работы (взбивание, смешивание и т.д) 17-22 С
Полуфабрикаты и кулинарные изделия
Продукт полностью готов к применению.
HoReCa
Продукт полностью готов к применению. Для непосредственного использования в пищу (в том числе в составе пищевой продукции: чизкейка, фруктовых салатов и десертов, крем-супов, соусов, суши, роллов, бутербродов, мясных рубленых полуфабрикатов и т.д.) и использования в кулинарии. Рабочая температура сыра для приготовления начинок, кремов, массы для муссов и чизкейков 17-22 С.
Упаковка
Ведро пластиковое с крышкой до 10 кг.
Производитель
ООО "Зеленые Линии", Россия
