Артикул:
00011290
Полное наименование:
Технологическое вспомогательное средство ферментные препараты "10.05 Экосвежесть" DENFAI®
Технологическое вспомогательное средство ферментные препараты "10.05 Экосвежесть" DENFAI®
Описание
Однородный порошок от белого до бежевого, допускается серый оттенок.Преимущества
Хлебобулочные изделия
— Увеличивает удельный объем хлеба на 20%*. — Увеличивает пористость на 12%*. — Увеличивает эластичность мякиша на 20%*. — Уменьшает крошливость на 50% после выпечки и на 85% на 5 сутки*. — Увеличивает срок сохранения свежести до 5 суток*. — Не содержит в составе добавок с индексом Е. — Имеет удобную дозировку для использования. *При дозировке 1,0% к массе муки.
Область применения
Хлебобулочные изделия
- Хлеб из пшеничной, ржаной и смесевой муки
- Булочные изделия
- Бараночные изделия
- Сдобные изделия, слоеные изделия
Технологические рекомендации
Хлебобулочные изделия
Технологическое вспомогательное средство DENFAI® «10.05 Экосвежесть» добавляют в сухом виде в муку непосредственно при замесе теста.
Упаковка
Продукция упакована в пакеты комбинированные пленочные (фольгированные) по 5 кг и гофрокороб массой нетто 20 кг.
Производитель
ООО "Зеленые Линии", Россия
Категории
Новости
Купить
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Цена не является публичной офертой!
Характеристики
Доступно только для оптовых заказов
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
