DenCheese® — натуральный творожный сыр, молокосодержащие сырные продукты и сухие сыры.
В качестве сырья для производства используется молоко собственных ферм агропромышленного комплекса «Зеленые линии-Калуга». Сквашивание осуществляется закваской собственного производства (штаммы мезофильных и термофильных молочнокислых бактерий — чистые культуры молочнокислых и ароматобразующих лактококков).
Творожный сыр DenCheese® используется в качестве начинок в мясной, мучной кондитерской и хлебопекарных отраслях, а также в приготовлении различных блюд и десертов в сегменте HoReCa. Он не имеет аналогов на Российском рынке по соотношению органолептических характеристик и цены.
Для производства изделий, в которых наиболее важным фактором является цена, ГК «СОЮЗСНАБ» выпускает молокосодержащие сырные продукты с заменителем молочного жира. Они соответствуют по вкусу и свойствам натуральным сырам (моцарелла, творожный сыр, полутвердые сыры) и выступают более выгодной альтернативой — экономия составляет не менее 20%.
