DENFAI® 21.11 — смесь для выпуска линейки оригинального сдобного печенья и не только
Специалисты группы компаний «СОЮЗСНАБ» отработали на крупнейших предприятиях отрасли 3 новые рецептуры для производства сдобного печенья. Все они на основе Смеси DENFAI «Сдобное ванильное печенье» 21.11.
- Кокосовое — в состав печенья входит кокосовая стружка и Ароматизатор пищевой Кокосовые Сливки Del'Ar 11.01.181. Благодаря ароматизатору вкус печенья дополняется нежной сливочной нотой.
- Миндальное — в состав входит миндальная мука и Ароматизатор пищевой Горький миндаль Del'Ar 11.02.145. Печенье имеет яркий выраженный и благородный вкус миндального ореха.
- Со вкусом мяты и лимона — в состав печенья входят Ароматизатор натуральный Мята Del'Ar 10.00.634 Р, Ароматизатор пищевой Лимон Del'Ar 11.02.204 и Ароматизатор пищевой Охлаждающий эффект Del'Ar 11.02.362. Перечисленные ароматизаторы придают сдобному печенью вкус популярного сочетания мяты и лимона, который очень нравится потребителям.
Для формования изделий использовались отсадочные машины.
Как отметил отраслевой технолог хлебопекарного направления ГК «СОЮЗСНАБ»: «Производители предприятий, на которых была отработана готовая смесь для выпечки печенья DENFAI®, отметили ее технологичность, а также ускорение процесса приготовления теста. Выпеченные изделия имеют мелкопористую структуру».
Кроме того, технолог подчеркивает, что Смесь DENFAI® 21.11 очень универсальна. Ее можно использовать не только для выпуска сдобного печенья с формованием отсадочными машинами, но и для производства:
- классического печенья «Американер» с формованием на струнной или диафрагменной резке;
- сдобного печенья с формованием на линии для сахарного печенья;
- овсяного печенья.
Смесь DENFAI® 21.11 — настоящая палочка-выручалочка для технологов предприятий и маркетологов, желающих быстро и успешно расширить ассортимент печенья.
Заказать и купить готовую смесь для приготовления печенья «Сдобное печенье» 21.11 DENFAI® вы можете в нашем интернет-магазине или связавшись с менеджером компании через форму обратной связи на сайте.
|
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.
|
Заказать образцы
|
