Уже на 2 месяц хранения замороженных сырников полностью исчезает аромат ванили. Что вы можете порекомендовать для сохранения вкусоароматического профиля продукта?

20.10.2020

Быстрозамороженные продукты

Вопрос:

Ответ:

Предлагаем вам Ароматизатор Ванилин DEL’AR^® 555 — классический аромат ванили дополнит и подчеркнет вкус изделия из творога.

Ароматизатор обладает высокой термостабильностью и сохраняет ванильный профиль на протяжении всего срока годности продукта, даже после выпечки при температуре до 250°C и в процессе заморозки кулинарных изделий.

Рекомендуемая дозировка: 0,1 кг на 100 кг сырья для производства сырников.

Задать вопрос

Вернуться к списку