Производим вегетарианские чипсы с мясными вкусами из растительных белков. Какие консерванты для увеличения срока годности готового продукта можете предложить?
Вопрос:
Производим вегетарианские чипсы с мясными вкусами из растительных белков. Какие консерванты для увеличения срока годности готового продукта можете предложить?
Ответ:
Для продления срока годности готового продукта идеально подойдет натуральная консервирующая добавка — Глюкоза ферментированная AiBi® 1.50, которая содержит соли органических кислот и бактериоцины естественной ферментации пропионовокислых микроорганизмов. Не имеет кодов «Е», обеспечивая «чистую этикетку» продукта.
Рекомендуемая дозировка: 1-5 г на 1 кг готового продукта.
- Новости СОЮЗСНАБ
- СМИ о нас
- Вопрос-ответ
- HoReCa
- Быстрозамороженные продукты
-
Кондитерская отрасль
-
Масложировая отрасль
-
Молочные продукты
-
Мороженое
-
Мучные кондитерские изделия
-
Мясные изделия
-
Напитки
-
Овощная и фруктовая консервация
-
Полуфабрикаты
-
Рыбная отрасль
-
Сельское хозяйство
-
Снеки
-
Функциональное питание
-
Хлеб и хлебобулочные изделия
Задать вопрос
Подпишитесь на рассылку
И получите индивидуальную скидку и специальные условия на закупку
Подписаться