Наша компания производит молочные бублики по ГОСТ со сроком хранения 96 часов. Как можно увеличить сроки годности с сохранением мягкости продукта до 15 суток не меняя этикетку готового продукта?

09.12.2020

Хлеб и хлебобулочные изделия

Вопрос:

Ответ:

Применение Технологически Вспомогательного Средства «Экосвежесть 10.05» в дозировке от 0,5-1,5 % к массе муки позволит вам сохранить мягкость, добиться отбеливания мякиша и обеспечить «чистую этикетку». ТВС содержит эффективный комплекс ферментов без ингредиентов с индексом «Е».

Задать вопрос

Вернуться к списку