Наше предприятие производит специализированные хлебобулочные изделия без глютена. Как сделать более развитый мякиш и сохранить объем готового продукта?

Хлеб и хлебобулочные изделия

Вопрос:

Ответ:

Рекомендуем попробовать 100% Смесь для приготовления хлеба «Безглютеновый хлеб тёмный» 15.22 DENFAI®. Она не содержит глютен и подходит для потребления лицам с целиакией. Смесь улучшает реологические свойства теста, обеспечивает хороший подъем и устойчивость тестовых заготовок во время расстойки и выпечки.

Задать вопрос

Вернуться к списку