Как добиться вкуса тирамису при производстве конфет тоффи с кофейным профилем?
Вопрос:
Как добиться вкуса тирамису при производстве конфет тоффи с кофейным профилем?
Ответ:
Специалисты «СОЮЗСНАБ» разработали новинку — Ароматизатор пищевой «Тирамису 11.01.249» DEL'AR®. Он сочетает в себе кофейные ноты с послевкусием виски. Ароматизатор термостабильный — выдерживает термообработку при 250°С. «Тирамису 11.01.249» вносится в продукт на заключительной стадии технологического процесса. Дозировки: 0,5-2,0 кг/т.
- Новости СОЮЗСНАБ
- СМИ о нас
- Вопрос-ответ
- HoReCa
- Быстрозамороженные продукты
-
Кондитерская отрасль
-
Масложировая отрасль
-
Молочные продукты
-
Мороженое
-
Мучные кондитерские изделия
-
Мясные изделия
-
Напитки
-
Овощная и фруктовая консервация
-
Полуфабрикаты
-
Рыбная отрасль
-
Сельское хозяйство
-
Снеки
-
Функциональное питание
-
Хлеб и хлебобулочные изделия
Задать вопрос
Подпишитесь на рассылку
И получите индивидуальную скидку и специальные условия на закупку
Подписаться