Мы производим мучные кондитерские изделия. Хотим подобрать краситель, который при внесении в тесто придаст пряникам красивый золотистый оттенок, имитирующий цвет заварного пряника. Какую добавку вы можете посоветовать?

Кондитерская отрасль

Вопрос:

Ответ:

Рекомендуем использовать пищевую добавку Краситель натуральный «Сахарный колер» Е150а Esco^®. При внесении в тесто в дозировке от 5 до 12 кг/ тонну он придаст готовому прянику характерный золотистый оттенок. При внесении в тесто в дозировке от 5 до 12 кг/ тонну он придаст готовому прянику характерный золотистый оттенок.

В зависимости от дозировки красителя возможно получение от светло-желтого до золотистого или янтарно-красного цвета.

Сахарный колер вносится непосредственно в эмульсию без дополнительного разведения, затем тщательно перемешивается до получения однородного окрашивания.

Краситель натуральный «Сахарный колер» Е150а Esco^®:

Экономичен: российское производство, цена значительно снижена без потери качества по сравнению с конкурентными аналогами.
Является натуральным красителем.
Обладает сниженной вязкостью, что сокращает время вымешивания красителя в продукте.
Имеет высокую окрашивающую способность.
Придает продукции яркий и насыщенный цвет.
Термостабилен.

Задать вопрос

Вернуться к списку