Мы занимаемся производством кондитерских изделий. В ассортименте суфлейных тортов есть торт под названием «Кофейный». Что можно добавить в его рецептуру для усиления кофейного вкуса и аромата?

Кондитерская отрасль

Вопрос:

Ответ:

Рекомендуем использовать ароматизатор пищевой «Кофе Капучино 11.02.322» DEL'AR^®. Он может вноситься непосредственно в продукт в процессе приготовления. Рекомендуемая дозировка – 0,5-2,0 кг/т или в зависимости от предпочтений потребителей. Ароматизатор придает кондитерским изделиям яркий вкус и аромат Капучино.

Также предлагаем использовать ароматизатор пищевой инкапсулированный «Кофе DEL'AR». Он придает готовым продуктам ароматический профиль свежемолотого кофе. Ароматизатор водорастворимый, в жире имеет ограниченную растворимость. Рекомендованная дозировка составляет 0,5-2,0 кг/т или в зависимости от рецептуры.

Оба ароматизатора позволят сделать вкус и аромат тортов с названием «Кофейный» более насыщенным.

Задать вопрос

Все 2

Рыбная отрасль 1

Кондитерская отрасль 1

Ароматизаторы 2

Масложировая отрасль 1

Ароматизаторы 1

Мучные кондитерские изделия 1

Ароматизаторы 1

Снеки 1

Ароматизаторы 1

Быстрозамороженные продукты 1

Ароматизаторы 1

Продукты быстрого приготовления 1

Ароматизаторы 1

Ароматизаторы 2

Ароматизаторы спрей драй (# инкапсулированные ароматизаторы) 1

Ароматы кондитерские 1

Пищевые ароматизаторы 2

Все товары 2

Вернуться к списку