Перед нами стоит задача подготовить рецептуру майонезного соуса 50% жирности, который будет иметь наполненный вкус и консистенцию высокожирного майонеза. Какое решение предлагает ваша компания?

Масложировая отрасль

Вопрос:

Ответ:

Мы можем предложить несколько вариантов рецептур для решения поставленной задачи. Одним из самых оптимальных по качеству и себестоимости будет майонезный соус 50% с Компаундом Гелеон^® 133 С в дозировке 2,8-3,0%. По вкусу и консистенции майонезный соус не будет уступать майонезу 50% жирности. Также готовый продукт может служить основой для любого соуса.

Задать вопрос

Все 1

Стабилизаторы 1

Масложировая отрасль 1

Стабилизаторы 1

Пищевые стабилизаторы 1

Стабилизаторы 1

Стабилизаторы для масложировой отрасли 1

Все товары 1

Вернуться к списку