Разрабатываем томатный кетчуп. Не можем добиться выраженного профиля, вкус получается пустой, что посоветуете?
Вопрос:
Разрабатываем томатный кетчуп. Не можем добиться выраженного профиля, вкус получается пустой, что посоветуете?
Ответ:
Выраженный вкус кетчупу придает сочетание томатной пасты и правильно подобранных ароматизаторов. Для томатного кетчупа мы рекомендуем использовать сочетание вкусоароматических добавок: Ароматизатор Томат 10.01.339 Т DEL'AR® и Ароматизатор натуральный Перец черный 11.01.333 DEL'AR® в дозировках: 0,03% и 0,04%. Они придадут продукту насыщенный томатный вкус с пикантной перечной остринкой.
Все
2
Молочная отрасль
1
Ароматизаторы
2
Напитки
1
Ароматизаторы
1
Ароматизаторы
1
Кондитерская отрасль
1
Ароматизаторы
2
Масложировая отрасль
2
Ароматизаторы
2
Мучные кондитерские изделия
2
Ароматизаторы
2
Мороженое
2
Ароматизаторы
2
Снеки
1
Ароматизаторы
1
Хлеб и хлебобулочные изделия
1
Ароматизаторы
1
Быстрозамороженные продукты
1
Ароматизаторы
1
Ароматизаторы
2
Ароматы гастрономические
1
Ароматы специй
1
Пищевые ароматизаторы
2
Все товары
2
- Новости СОЮЗСНАБ
- СМИ о нас
- Вопрос-ответ
- HoReCa
- Быстрозамороженные продукты
-
Кондитерская отрасль
-
Масложировая отрасль
-
Молочные продукты
-
Мороженое
-
Мучные кондитерские изделия
-
Мясные изделия
-
Напитки
-
Овощная и фруктовая консервация
-
Полуфабрикаты
-
Рыбная отрасль
-
Сельское хозяйство
-
Снеки
-
Функциональное питание
-
Хлеб и хлебобулочные изделия
Задать вопрос
Подпишитесь на рассылку
И получите индивидуальную скидку и специальные условия на закупку
Подписаться