Хотим выпускать веганский ферментированный «творожок» на основе овсяного и соевого молока. Есть ли у вас подходящие закваски?
Вопрос:
Хотим выпускать веганский ферментированный «творожок» на основе овсяного и соевого молока. Есть ли у вас подходящие закваски?
Ответ:
В нашем ассортименте есть бактериальная культура Golden Time® SC 30.12 VEG Golden Line® для веганской продукции.
Данная закваска отлично подходит для ферментированных продуктов на овсяном, соевом, кокосовом, миндальном, рисовом и гречневом молоке. Все используемые штаммы выращены на средах без содержания животных компонентов и полностью соответствуют требованиям веганских продуктов.
Бактериальная заквасочная культура нивелирует привкус растительной основы у ферментированных продуктов, придает им приятное послевкусие и обогащает полезной для организма микрофлорой.
- Новости СОЮЗСНАБ
- СМИ о нас
- Вопрос-ответ
- HoReCa
- Быстрозамороженные продукты
-
Кондитерская отрасль
-
Масложировая отрасль
-
Молочные продукты
-
Мороженое
-
Мучные кондитерские изделия
-
Мясные изделия
-
Напитки
-
Овощная и фруктовая консервация
-
Полуфабрикаты
-
Рыбная отрасль
-
Сельское хозяйство
-
Снеки
-
Функциональное питание
-
Хлеб и хлебобулочные изделия
Задать вопрос
Подпишитесь на рассылку
И получите индивидуальную скидку и специальные условия на закупку
Подписаться