Производим плавленый сыр в сегментах. Стабилизаторы в рецептуре не используем, обратили внимание, что в процессе хранения отделяется влага и жир. Что можете посоветовать?
Вопрос:
Производим плавленый сыр в сегментах. Стабилизаторы в рецептуре не используем, обратили внимание, что в процессе хранения отделяется влага и жир. Что можете посоветовать?
Ответ:
Для решения данной проблемы предлагаем использовать КПД 3.05.001 СР Гелеон®. Данный вид стабилизатора исключает отделение влаги и жира в течение всего срока годности, а также обеспечивает плавленому сыру однородную консистенцию.
Все
1
Стабилизаторы
1
Стабилизаторы
1
Стабилизаторы
1
Стабилизаторы
1
Масложировая отрасль
1
Стабилизаторы
1
Мучные кондитерские изделия
1
Стабилизаторы
1
Быстрозамороженные продукты
1
Стабилизаторы
1
Пищевые стабилизаторы
1
Стабилизаторы для молочной отрасли
1
Все товары
1
- Новости СОЮЗСНАБ
- СМИ о нас
- Вопрос-ответ
- HoReCa
- Быстрозамороженные продукты
-
Кондитерская отрасль
-
Масложировая отрасль
-
Молочные продукты
-
Мороженое
-
Мучные кондитерские изделия
-
Мясные изделия
-
Напитки
-
Овощная и фруктовая консервация
-
Полуфабрикаты
-
Рыбная отрасль
-
Сельское хозяйство
-
Снеки
-
Функциональное питание
-
Хлеб и хлебобулочные изделия
Задать вопрос
Подпишитесь на рассылку
И получите индивидуальную скидку и специальные условия на закупку
Подписаться