Для производства мороженого на молочной основе со вкусом капучино подбираем натуральный краситель, который придаст лакомству нежный карамельный цвет. Что можете порекомендовать?
Представляем технологичный натуральный продукт — Сахар жженый карамелизованный (сироп) Esco®. Он придает мороженому нежный золотистый цвет и вкус карамели. Применение сиропа позволяет производить продукт с «чистой» этикеткой без упоминания слова «краситель» в составе.
Сахар жженый карамелизованный (сироп) Esco® обладает насыщенным цветом и многогранным профилем карамели с медовым оттенком. В сочетании с Ароматизатором пищевым «Кофе Капучино 11.01.321» DEL'AR® вы сможете выпустить мороженое, которое запланировали.
Сахар жженый карамелизованный (сироп) Esco® вносится в процессе приготовления смеси в дозировке — 2-6 кг на тонну. Сироп хорошо растворяется, не требует изменений в технологическом процессе производства мороженого, оптимизирует выпуск и снижает себестоимость готовой продукции на 30% за счет замены красителя на жженый сахар.
- Новости СОЮЗСНАБ
- СМИ о нас
- Вопрос-ответ
- HoReCa
- Быстрозамороженные продукты
-
Кондитерская отрасль
-
Масложировая отрасль
-
Молочные продукты
-
Мороженое
-
Мучные кондитерские изделия
-
Мясные изделия
-
Напитки
-
Овощная и фруктовая консервация
-
Полуфабрикаты
-
Рыбная отрасль
-
Сельское хозяйство
-
Снеки
-
Функциональное питание
-
Хлеб и хлебобулочные изделия
Подпишитесь на рассылку
И получите индивидуальную скидку и специальные условия на закупку