Можно ли уменьшить себестоимость эскимо, снизив процент нанесения глазури с 22 до 18%?
Вопрос:
Можно ли уменьшить себестоимость эскимо, снизив процент нанесения глазури с 22 до 18%?
Ответ:
Попробуйте Глазурь для мороженого молочно-шоколадную с растительным жиром 1560 КЛАССИКА. Она производится с помощью вакуумного конширования. Уникальная технология позволяет добиться однородной, тающей консистенции глазури и нежного вкуса.
Преимущества применения молочно-шоколадной глазури с растительным жиром 1560 КЛАССИКА:
- Технологическое нанесение — глазурь застывает на порции в течение 20 секунд.
- Низкий процент нанесения — 16-19% от массы порции мороженого.
- Уникальный состав: благодаря специально подобранному какао-маслу, глазурь тает во рту одновременно с мороженым, раскрывая свой шоколадный аромат и мягкий вкус.
Все
1
Глазури и начинки
1
Мучные кондитерские изделия
1
Глазури и начинки
1
Мороженое
1
Глазури и начинки
1
Глазури и начинки
1
Глазури и шоколад темперируемые
1
Все товары
1
- Новости СОЮЗСНАБ
- СМИ о нас
- Вопрос-ответ
- HoReCa
- Быстрозамороженные продукты
-
Кондитерская отрасль
-
Масложировая отрасль
-
Молочные продукты
-
Мороженое
-
Мучные кондитерские изделия
-
Мясные изделия
-
Напитки
-
Овощная и фруктовая консервация
-
Полуфабрикаты
-
Рыбная отрасль
-
Сельское хозяйство
-
Снеки
-
Функциональное питание
-
Хлеб и хлебобулочные изделия
Задать вопрос
Подпишитесь на рассылку
И получите индивидуальную скидку и специальные условия на закупку
Подписаться