Мы хотим производить веганское мороженое. Какое сырье мы можем для этого использовать?

20.04.2020

Мороженое

Вопрос:

Ответ:

Согласно ТР ТС 033 мороженое — это «взбитый, замороженный и потребляемый в замороженном виде сладкий молочный продукт, молочный составной продукт, молокосодержащий продукт». Название «мороженое» неприменимо к веганским продуктам, так как при их производстве нельзя использовать молоко. Веганское «мороженое» можно назвать десертом взбитым замороженным.

ГК «СОЮЗСНАБ» предлагает широкий ассортимент ингредиентов для продуктов направления «Веган»:

порошок овсяный ферментированный,
яблочный порошок,
сухие глюкозные сиропы и мальтодекстрины,
начинки ТМ Денфрут,
стабилизаторы и стабилизационные системы,
ароматизаторы Del’Ar,
крахмалы,
какао-порошки,
шоколады и шоколадные массы.

Задать вопрос

Вернуться к списку