Просим помочь подобрать бюджетный стабилизатор для мороженого на молочной основе. Что подойдет для брикета на вафлях, чтобы мороженое было воздушным, с кремообразной структурой?
Вопрос:
Просим помочь подобрать бюджетный стабилизатор для мороженого на молочной основе. Что подойдет для брикета на вафлях, чтобы мороженое было воздушным, с кремообразной структурой?
Ответ:
У нас в ассортименте есть Комплексная пищевая добавка Стабилизатор-эмульгатор Денайс® 458 Int. КПД обеспечивает высокую взбиваемость смеси и устойчивость пузырьков воздуха к разрушению за счет правильно подобранной стабилизационной части и усиленной эмульгаторной композиции монодиглициридов жирных кислот и полисорбата.
Применение КПД Стабилизатор-эмульгатор Денайс® 458 Int дает возможность получить максимальную взбитость и высокий брикет на вафлях.
- Новости СОЮЗСНАБ
- СМИ о нас
- Вопрос-ответ
- HoReCa
- Быстрозамороженные продукты
-
Кондитерская отрасль
-
Масложировая отрасль
-
Молочные продукты
-
Мороженое
-
Мучные кондитерские изделия
-
Мясные изделия
-
Напитки
-
Овощная и фруктовая консервация
-
Полуфабрикаты
-
Рыбная отрасль
-
Сельское хозяйство
-
Снеки
-
Функциональное питание
-
Хлеб и хлебобулочные изделия
Задать вопрос
Подпишитесь на рассылку
И получите индивидуальную скидку и специальные условия на закупку
Подписаться