Как избежать плесневения пряников и сдобного печенья в тёплый период года?
Вопрос:
Как избежать плесневения пряников и сдобного печенья в тёплый период года?
Ответ:
Глюкоза ферментированная AiBi® 1.50 эффективно подавляет процесс жизнедеятельности дрожжей, плесеней — основную причину микробиологической порчи готовой продукции — и не содержит в составе компонентов с кодом «Е». Применение ферментированной глюкозы позволяет сохранить состав готового продукта «чистым», вынести на этикетку надпись «Без консервантов». Дозировка — до 5 г/кг готового продукта.
- Новости СОЮЗСНАБ
- СМИ о нас
- Вопрос-ответ
- HoReCa
- Быстрозамороженные продукты
-
Кондитерская отрасль
-
Масложировая отрасль
-
Молочные продукты
-
Мороженое
-
Мучные кондитерские изделия
-
Мясные изделия
-
Напитки
-
Овощная и фруктовая консервация
-
Полуфабрикаты
-
Рыбная отрасль
-
Сельское хозяйство
-
Снеки
-
Функциональное питание
-
Хлеб и хлебобулочные изделия
Задать вопрос
Подпишитесь на рассылку
И получите индивидуальную скидку и специальные условия на закупку
Подписаться