Как можно решить проблему плесневения кексов в индивидуальной упаковке с длительным сроком годности 60 суток?

Question

Accepted Answer

Комплексная пищевая добавка «Улучшитель Против плесени» 20.01 DENFAI® содержит эффективный комплекс консервантов, работающих в синергизме против развития дрожжевых и плесневых грибов. Добавка хорошо растворяется в жире, что позволяет вносить её на этапе приготовления эмульсии.

Дозировка составляет 0,3-0,6% к массе готового продукта.