Мы производим замороженные слоеные полуфабрикаты. Хотим изготавливать изделия с максимально чистой этикеткой. В своих рецептурах наша компания использует улучшитель, который содержит много кодов «Е». Как сделать продукцию более полезной?

Мучные кондитерские изделия

Вопрос:

Ответ:

Предлагаем вам протестировать нашу уникальную разработку – Технологическое вспомогательное средство "Комплекс для круассанов" 17.05 DENFAI^®. Примечательно то, что производителям не нужно выносить его состав на этикетку. При дозировке 1,0-1,5 % к массе муки увеличивается объем изделий, улучшается их слоистость, при этом все функциональные и вкусовые свойства заготовок сохраняются в течение длительной заморозки. Добавка также позволит существенно продлить срок сохранения свежести готовых изделий.

Задать вопрос

Вернуться к списку