Наше предприятие производит напиток «Кола». В качестве регулятора кислотности используем лимонную кислоту и добавляем кофеин. Но в оригинальной «Коле» используется ортофосфорная кислота. Есть ли такая добавка в вашем ассортименте?
Вопрос:
Наше предприятие производит напиток «Кола». В качестве регулятора кислотности используем лимонную кислоту и добавляем кофеин. Но в оригинальной «Коле» используется ортофосфорная кислота. Есть ли такая добавка в вашем ассортименте?
Ответ:
Для производства напитка, максимально приближенного к оригиналу, предлагаем использовать пищевую комплексную добавку «Основа вкусоароматическая «Кола» DEL'AR® в дозировке: 1,6-2,0 кг на 1000 л. Она вносит в напиток кофеин и ортофосфорную кислоту в оптимальном соотношении.
Лимонную кислоту из рецептуры можно исключить. Состав продукта будет максимально приближен к оригиналу.
- Новости СОЮЗСНАБ
- СМИ о нас
- Вопрос-ответ
- HoReCa
- Быстрозамороженные продукты
-
Кондитерская отрасль
-
Масложировая отрасль
-
Молочные продукты
-
Мороженое
-
Мучные кондитерские изделия
-
Мясные изделия
-
Напитки
-
Овощная и фруктовая консервация
-
Полуфабрикаты
-
Рыбная отрасль
-
Сельское хозяйство
-
Снеки
-
Функциональное питание
-
Хлеб и хлебобулочные изделия
Задать вопрос
Подпишитесь на рассылку
И получите индивидуальную скидку и специальные условия на закупку
Подписаться