«Йогуртовый концентрат 24.08 Р» DENFAI® для бисквита обеспечит стабильное качество и нежный молочный вкус
ГК «СЮЗСНАБ» предлагает смесь для приготовления бисквита «Йогуртовый концентрат 24.08 Р» DENFAI®, которая уже успешно применяется на ряде предприятий мучной кондитерской отрасли.
Благодаря смеси DENFAI® замес теста производится в одну стадию при загрузке всех компонентов в течение 6 минут против 15-20 минут для масляного бисквита по традиционной технологии. Нивелируется влияние человеческого фактора, а качество продукта становится стабильным и постоянным.
Технологи ГК «СОЮЗСНАБ» предлагают для прослойки рулетов жировые начинки Классика.
Удачно сочетается бисквитный рулет с «Йогуртовым концентратом 24.08 Р» DENFAI® и жировой начинкой Классика со вкусом кофе мокко. Такой вариант отработан на одном из предприятий отрасли. Йогуртовый и кофейный профили обеспечили рулету восхитительный вкус. Такое изделие идеально подойдет для любого чаепития. А благодаря тому, что начинка имеет низкое содержание влаги и высокой процент сухих веществ - 98%, данный рулет имеет длительный срок годности 6 месяцев. По словам технолога предприятия, «готовый бисквит имеет нежную, «влажную» структуру мякиша, который при скручивании не трескается и нежный йогуртовый вкус. Потребителям придется по нраву такой продукт, они будут покупать его снова и снова».
Заказать смесь для приготовления бисквита можно, связавшись с менеджером компании через форму обратной связи на сайте.
|
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.
|
Заказать образцы
|
