ТОП-12 фруктовых пищевых ароматизаторов DEL’AR®
Группа компаний «СОЮЗСНАБ» располагает сертифицированной линейкой фруктовых пищевых ароматизаторов «DEL’AR®», имеющих широкую область применения. Вкусоароматические добавки придают различным продуктам желаемый вкус и аромат. Разработки наших флейвористов и технологов уже много лет радуют наших крупных партнёров-производителей, а вместе с этим и потребителей их продукции.
Какие проблемы решают фруктовые пищевые ароматизаторы?
Ароматические добавки с фруктовыми нотами помогают производителям усиливать уже имеющиеся вкусовые оттенки в продукте или непосредственно на их основе создавать оригинальные продукты. В современном мире производство пищевой продукции не обходится без применения ароматизаторов. На это влияют сразу несколько факторов: сезонность, экономика, сложность или зачастую невозможность комбинации оригинальных веществ для создания смешанного вкуса.
Использование натурального сырья (фруктов и ягод) ограничено ввиду смены сезонов, регионов произрастания, их состояния и местных условий содержания плодов. Кроме того, в таком случае производители несут немалые затраты на импорт натурального сырья из дальних регионов.
Невозможность комбинирования разных по вкусу ингредиентов в одном продукте объясняется их несовместимостью по вкусоароматическим характеристикам, а также разнородностью технологий производства. Эти и другие проблемы решают фруктовые ароматизаторы DEL’AR®.
Фруктовые пищевые ароматизаторы «DEL’AR®»
«DEL’AR®» – это один из брендов группы компаний «СОЮЗСНАБ», насчитывающий в своей коллекции более 5000 вкусоароматических добавок разных видов: жидких и сухих, натуральных и идентичных натуральным, жиро- и водорастворимых. Продукция бренда DEL’AR® официально представлена на рынке пищевых ингредиентов уже более 15 лет.
При создании натуральных ароматизаторов мы используем только вкусоароматические вещества из сырья растительного или животного происхождения. В названии таких ароматизаторов обязательно фигурирует слово «натуральный». Ароматические вещества, идентичные натуральным (то есть, имеющие абсолютно такую же структуру, что и натуральные), можно синтезировать в лаборатории. Искусственные вещества не встречаются в природе – они получены в лабораторных условиях, но прошли многочисленные проверки на безопасность. И искусственные, и идентичные натуральным компоненты используются в ароматизаторах.
Преимущества ароматизаторов проявляются в экономии временного ресурса, денежных средств, высокой степени очистки и стабильности во времени, а самое главное – это простор для создания самых необычных вкусовых оттенков одного и того же фрукта или ягоды. Для детского питания запрещено использование искусственных пищевых ароматизаторов.
Флейвористы и технологи нашей лаборатории вкусоароматики разработали самые востребованные ингредиенты для производителей, которые успешно применяются ими в создании собственных пищевых продуктов. В ассортименте ароматизаторов DEL’AR® вы встретите только сочные, яркие и интенсивные добавки с качественным составом. В каталоге «СОЮЗСНАБ» представлены следующие виды ароматических добавок с фруктовыми нотами: клубничные, вишневые, арбузные, яблочные, гранатовые, апельсиновые лимонные, грушевые, черничные, смородиновые, манговые.
Ароматизаторы пищевые фруктовые наиболее часто применяются производителями в кондитерской, молочной и напиточной отраслях. Например, при изготовлении мороженого на фруктовой основе, мармелада, желе и желейных конфет, карамели и леденцов, йогуртов, сиропов, ароматизированного чая, безалкогольных и алкогольных напитков и т.д.
Ниже вы можете ознакомиться с нашей подборкой натуральных и идентичных натуральным фруктовых ароматизаторов бренда DEL’AR® (См. Таблица 1). Состав ароматизатора пищевого определяет его область применения.
Линейка фруктовых пищевых ароматизаторов DEL’AR®
Таблица 1. Фруктовые пищевые ароматизаторы DEL’AR®: название, состав, область применения и свойства| Название | Состав | Область применения | Свойства |
|---|---|---|---|
| Ароматизатор пищевой «Клубника 11.01.173 С» DEL’AR® |
вещества вкусоароматические носитель (Е1520) |
Напитки безалкогольные, сокосодержащие, функциональные, слабоалкогольные, крепкий алкоголь, сиропы Мороженое на молочной или фруктовой основе Конфеты помадные, мармелад, конфеты с желейным корпусом |
аромат и вкус свежей клубники с легкими зелеными оттенками термостабилен, термообработка до 130°С |
| Ароматизатор пищевой натуральный «тип Клубника 11.01.398» DEL’AR® |
вещества вкусоароматические натуральные носитель (Е1520) |
Молочные десерты, пудинги, кремы, сливки, продукты из молочной сыворотки, йогурт Конфеты помадные, мармелад, карамель фруктовая, карамель леденцовая, желе Напитки безалкогольные, сокосодержащие, функциональные, сиропы, ферментированные Кондитерские изделия Фруктовая консервация |
аромат и вкус клубники с легкой земляничной нотой термостабилен, термообработка до 130°С |
| Ароматизатор пищевой «Вишня 10.01.544» DEL’AR® |
вкусоароматические вещества натуральный ароматизатор носители (Е1520, Е1518) |
Кисломолочные продукты Продукты из молочной сыворотки Молочные десерты, пудинги, кремы, сливки Жевательная фруктовая карамель на желатине, карамель фруктовая, десерты, муссы, желе |
аромат и вкус сладкой спелой вишни с оттенком косточки термостабилен, термообработка до 250-300°С |
| Ароматизатор натуральный «тип Черника 11.01.444» DEL’AR® |
вещества вкусоароматические натуральные носитель (Е1520) |
Молочные десерты, пудинги, кремы, сливки Мороженое на молочной или фруктовой основе Карамель леденцовая, начинки термостабильные, желе, муссы, мармелад жевательный на желатине Кондитерские изделия Напитки безалкогольные, сокосодержащие, функциональные, ферментированные, сиропы, вина |
аромат и вкус свежей лесной черники термостабилен, термообработка до 140°С; |
| Ароматизатор пищевой «Арбуз 10.01.538» DEL’AR® |
вещества вкусоароматические носитель (Е1520) |
Молочные десерты, пудинги, кремы, сливки Кисломолочные продукты Продукты из молочной сыворотки Напитки безалкогольные, сокосодержащие, сиропы Мороженое на фруктовой основе |
аромат и вкус спелого сладкого арбуза термостабилен, термообработка до 130°С |
| Ароматизатор пищевой «Лимон 11.02.204 N» DEL’AR® |
вещества вкусоароматические носитель (Е1518) |
Напитки безалкогольные, сокосодержащие, функциональные, слабоалкогольные, сиропы, чай ароматизированный Конфеты помадные, карамель леденцовая |
яркий аромат и вкус плодов лимона с долгим послевкусием, с нотами лайма термостабилен, термообработка до 130°С |
| Ароматизатор пищевой сокосодержащий «Вкус Апельсин» DEL’AR® |
концентрированный яблочный сок вода питьевая стабилизатор (Е414) эмульгатор (Е445) натуральные вкусоароматические вещества ароматизатор антиокислитель (Е330) красители (Е102, Е110) консерванты (Е211, Е202) |
Напитки безалкогольные, сокосодержащие, функциональные, слабоалкогольные, сиропы Карамель фруктовая, мармелад Кисломолочные продукты Мороженое на фруктовой основе |
натуральный концетрированный сок яркий вкус и аромат апельсина окрашивает готовый продукт в цвет апельсина |
| Ароматизатор пищевой «Манго 11.01.307» DEL’AR® |
вещества вкусоароматические носитель (Е1520) |
Карамель леденцовая Мармелад |
аромат и вкус манго термостабилен, термообработка до 250°С |
| Ароматизатор пищевой натуральный сокосодержащий «Яблоко А» DEL'AR® |
концентрированный яблочный сок вода питьевая регулятор кислотности (Е330) стабилизатор (Е414) ароматизатор натуральный «Яблоко» консерванты (Е202, Е211) |
Напитки безалкогольные, Напитки сокосодержащие, функциональные Напитки ферментированные Напиток безалкогольный Квас Вина Напитки слабоалкогольные, крепкий алкоголь, Сиропы |
Натуральный ароматизатор, упрощает технологию производства напитка: легко растворим в воде; придает напитку насыщенный аромат, цвет и вкус, свойственный яблочному соку; при дозировке от 0,5 до 40 кг на 1000 л можно получить напиток с содержание сока от 0,25 до 21% стандартные условия хранения, в отличии от концентрированного сока |
| Ароматизатор пищевой натуральный «Апельсин 11.04.110» DEL’AR® |
вещества вкусоароматические натуральные эфирное масло апельсина |
Молочные десерты, пудинги, кремы, сливки Кисломолочные продукты Продукты из молочной сыворотки |
аромат и вкус плодов апельсина термостабилен, термообработка до 250°С |
| Ароматизатор пищевой «Гранат 10.01.531 R» DEL’AR® |
вещества вкусоароматические носитель (Е1520) |
Кисломолочные продукты Молочные десерты, пудинги, кремы, сливки Продукты из молочной сыворотки Молочные консервы, вареная сгущенка Напитки безалкогольные, сокосодержащие, функциональные, сиропы, напитки слабоалкогольные, крепкий алкоголь |
аромат и вкус терпкого граната термостабилен, термообработка до 140°С |
| Ароматизатор пищевой «Груша 11.02.152» DEL’AR® |
вещества вкусоароматические носитель (Е1518) |
Кисломолочные продукты Продукты из молочной сыворотки Молочные десерты, пудинги, кремы, сливки Творожные изделия Мороженое на молочной или фруктовой основе Напитки безалкогольные, сокосодержащие, функциональные, сиропы, напитки слабоалкогольные, крепкий алкоголь |
аромат и вкус груши (с нотами дюшеса и лимонада) термостабилен, термообработка до 130°С |
На официальном сайте «СОЮЗСНАБ» вы можете заказать оптом пищевые ароматизаторы DEL’AR®. Требуется наша консультация по ассортименту, заказ образцов пищевых ароматизаторов или уникальная разработка ингредиентов по запросу? Воспользуйтесь нашей технологической поддержкой через форму обратной связи.
|
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.
|
Заказать образцы
|
