Здоровые снеки в тренде: обзор оригинальных отечественных новинок

Рынок снеков, как и рынок продуктов для здорового питания, не так-то просто оценить в натуральном или денежном выражении. Это связано с тем, что нет четкого определения самой товарной категории «снеки». Раньше, например, к данному сегменту относили пивные закуски. На сегодняшний день снеками считаются продукты формата to go (к примеру, мороженое-сэндвичи), орехи, батончики и даже некоторые йогурты.

Снеки занимают примерно 1% отечественного продовольственного рынка, указывают Rusbase. Почти половина отдана чипсам. На соленые и морские закуски приходится 28-30% рынка. Печенье занимает 15%, орешки — 8%. Кстати, последние стали лидером продаж в 2018-2019 гг.

Специалисты отмечают, что рынок снеков пока не перенасыщен. Драйвером развития рынка станет долгосрочный тренд на частые приемы пищи. Еще одна особенность в том, что покупатели могут приобретать снеки только из-за интересных упаковок или необычного бренда.

Выбору снеков способствует стремительный темп жизни. Многие россияне просто не успевают полноценно пообедать. К причинам потребления можно также отнести дробное питание, культурные ритуалы. Немаловажен и эмоциональный аспект. Кто-то стремится наградить себя чем-то вкусным или «заесть» печаль.

Масштабное онлайн-исследование компании Harris Poll показывает, что все больше потребителей отдают предпочтения снекингу, отказываясь от полноценных приемов пищи. Чуть больше половины (59%) опрошенных выбирают частые перекусы небольшими порциями. При этом 70% из них — молодые люди, родившиеся в нулевых. Участие в опросе приняли потребители со всех уголков мира.

Больше 70% опрошенных заявили, что употребляют снеки для достижения или сохранения благоприятного эмоционального состояния. Также потребители рассказывали о снекинге как о культурном ритуале. К примеру, 82% родителей употребляют эти продукты как повод провести время с ребенком.

Интересно и то, что россияне чаще, чем жители иных стран, говорили о том, что находятся в поиске полезных и вкусных снеков. Здорового образа жизни придерживаются все большее количество людей. Исследования Gfk показывают, что 58% отечественных потребителей ориентируются на принципы здорового питания при выборе повседневных продуктов. А прошлогодний опрос ВЦИОМ показал, что 59% наших соотечественников стараются употреблять полезную пищу.

В центре внимания оказывается состав продуктов. Покупатели хотят видеть в нем понятные и простые ингредиенты. Но при этом многие не могут полностью отказаться от любимых лакомств. Потому отечественные производители ищут новые решения, соответствующие запросам покупателей. Более того, возможности компаний здесь безграничны. Необычные сочетания вкусов, инновационный подход, переосмысление традиционных рецептов — все это поможет создать по-настоящему конкурентоспособный продукт.

Некоторые отечественные производители знают об этом не понаслышке. Так, в ноябре на полках магазинов появились оригинальные новинки. Эксперты INFOLine выделили наиболее яркие из них.

Хлебпром, ОАО: Хлебцы хрустящие «Рисовые» с молочным шоколадом Dr. Korner

Компания «Хлебпром» начала свою работу еще в 1982 году. На сегодняшний день продукция представлена 11 известными брендами: Mirel, Мой, Усладов, Русская нива, Dr. Körner, Jr. Korner и другими. Приобрести товары можно во всех торговых сетях.

Накануне ассортимент уникальных продуктов для здорового питания Dr. Korner пополнился необычной новинкой — цельнозерновыми хлебцами с шоколадом (как молочным, так и горьким).

Продукт способен удовлетворить все желания современного потребителя. Основу составляют цельные злаки, а настоящий шоколад, на который приходится почти 60% веса продукта, подарит истинное наслаждение. Ведь так хочется порой полакомиться любимой сладостью без вреда для фигуры! Рисовые хлебцы не содержат глютен.

Яркая фиолетовая упаковка выделит продукт на полке, а изображение сладости точно вызовет желание попробовать новинку.

Напомним, продукция Dr. Korner идеально подойдет для правильного питания. Под этим брендом выпускают батончики-мюсли, каши, цельнозерновые хлебцы, полезные чипсы. Больше не нужно отказываться от любимых снеков и сладостей, опасаясь за фигуру. Продукция Dr. Korner станет прекрасной альтернативой вредным продуктам.

КДВ Воронеж, ООО: Тараллини Machos с томатом и травами

Не менее интересную новинку предлагает потребителям KDV. Ее вряд ли на 100% можно отнести к категории ЗОЖ-продукции, однако натуральный состав не оставит равнодушными тех, кто предпочитает более здоровые снеки.

KDV — крупный отечественный производитель кондитерской продукции, снеков, чая, кофе, соков и целого ряда других категорий товаров. Изделия реализуются не только в России, но и далеко за ее пределами. Продукция известна потребителям по популярным брендам Яшкино, Кириешки, Бабкины семечки, Маяма, Leonardo, BabyFox, Ореховичи и целому ряду других.

Macho’s Snack — это линейка аппетитных итальянских маленьких сушек тараллини. Их диаметр не превышает 2,5 см. Производитель предлагает попробовать три варианта сушек: с сыром, с чесноком, с томатом и травами. Снеки фасуются в упаковки по 60 г и идеально подойдут для быстрого перекуса.

В составе тараллини только натуральные ингредиенты. В основе снеков мука, подсоленная вода и подсолнечное масло. Пикантность придают травы и специи. Сушки отличаются невероятным хрустом и запоминающимся вкусом! А дополнительную привлекательность снекам придает яркое оформление упаковки.

Эксперты отмечают, что в ближайшем будущем новинок в категории снеков будет становиться только больше. Расширять ассортимент можно при помощи обновления упаковки, изменения рецептур и сырья, формы изделий. Вырастет популярность натуральных снеков, в том числе чипсов из овощей и фруктов. Потребители будут искать продукцию без посторонних компонентов в виде ароматизаторов, красителей и других. Конечно, не стоит забывать и о вкусе снеков.

Отраслевые эксперты рекомендуют производителям экспериментировать. Устоявшиеся потребительские привычки еще не сформированы, поэтому россиян смогут заинтересовать новые и интересные продукты.

Кстати, интересная деталь: постоянные потребители здоровой продукции интересуются, какие идеи транслирует производитель. С большей охотой россияне приобретают товары тех брендов, чьи ценности они разделяют.

По материалам сайта ИА INFOLine.