Описание
прозрачная жидкость, допускается опалесценция
Цвет от жёлтого до коричнево-жёлтогоПреимущества
Масложировая
Ароматизатор имеет насыщенный устойчивый профиль дыма, особенно актуальный для соусов барбекю.
Рыбная
Имеет насыщенный устойчивый вкус дыма.
Область применения
Масложировая
- Кетчупы и соусы, хрен,горчица
- Майонез и майонезные соусы
- Майонезные соусы
- Соусы
Рыбная
- Копченая рыба и рыбопродукты
- Соленая, пряная и маринованная рыба и морепродукты
Технологические рекомендации
Масложировая
Ароматизатор может вноситься как в начале технологического процесса, так и в конце перед внесением уксусной кислоты.
Рыбная
Ароматизатор рекомендуется вносить в момент засолки рыбы.
Упаковка
Пищевые полиэтиленовые канистры. Масса нетто 0,8-10,0 кг/ объем 0,8-10 л.
Производитель
ООО "Зеленые Линии", Россия
