Описание
Однородный мелкодисперсный порошок светло-оранжевого цвета.Преимущества
Молочная
— Обладает выраженным ароматом и вкусом лосося, приготовленного на пару.
Область применения
Молочная
- Сыры плавленые
Технологические рекомендации
Молочная
Для плавленых сыров: вкусоароматическая добавка вносится на стадии составления смеси. Возможно внесение на заключительной стадии плавления за 5-7 минут до выгрузки сырной массы. Рекомендуется проводить корректировку по содержанию поваренной соли (в сторону уменьшения).
Упаковка
Металлизированные пакеты массой нетто по 1-5 кг, упакованные в гофрокороб, массой нетто 20-25 кг.
Производитель
ООО "Зеленые Линии", Россия
