Артикул:
00014453
Описание
Жидкий ароматизатор с профилем сыра.Преимущества
Молочная
— Термостабильный — выдерживает термообработку 250°C. — Водорастворимый (ограниченно жирорастворимый). — Может вноситься непосредственно в продукт.
Мороженое
— Ароматизатор придает мороженому яркий вкус и аромат голландского сыра. — Стабильный вкус и аромат мороженого в результате хранения при температуре (-18°С) в течении всего срока годности.
Область применения
Молочная
- Сыры
- Сыры плавленые
Мороженое
- Мороженое на молочной основе
Технологические рекомендации
Молочная
Для плавленых сыров: ароматизатор вносится на стадии составления смеси. Возможно внесение на заключительной стадии плавления за 5-7 минут до выгрузки сырной массы. Рекомендуется проводить корректировку по содержанию поваренной соли (в сторону уменьшения).
Мороженое
Ароматизатор может вноситься с жидкими компонентами на стадии приготовления смеси или в емкость для созревания смеси мороженого (при t-4±2°C) при тщательном перемешивании.
Упаковка
Пищевые полиэтиленовые канистры. Масса нетто 0,8-10,0 кг/ объем 0,8-10 л
Производитель
ООО "Зеленые Линии", Россия
Категории
Купить
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Цена не является публичной офертой!
Характеристики
Доступно только для оптовых заказов
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
