Артикул:
00044241
Описание
Пастообразный эмульгатор–пенообразователь, предназначенный для мучных кондитерских изделий.Преимущества
Мучные кондитерские изделия
— Работает в продуктах, содержащих масло (жир) выше 5 %. — Для сдобного печенья: замена 20-40% маргарина (на воду и муку), снижение сырьевой себестоимости ГП. — Замена лецитина. Для сдобного печенья, частично для сахарного, для овсяного печенья с сохранением формуемости и пластичности тестового п/ф. — Корректировка низкокачественного жиросодержащего сырья в рецептурах готовых изделий. — Аэрация тестового п/ф. Создание пышной разрыхленной однородной структуры готовых продуктов.
Область применения
Мучные кондитерские изделия
- Кексы
- Маффины
- Печенье
- Печенье овсяное
- Печенье сдобное
- Пряники, коврижки
- Торты, пирожные, рулеты
- Пироги бисквитные
- Печенье сахарное
Технологические рекомендации
Мучные кондитерские изделия
Вносится вместе с жидкими компонентами.
Упаковка
- гофрокороба с полиэтиленовым вкладышем массой нетто до 20 кг - непрозрачные полимерные ведра с п/э вкладышем массой нетто до 5 кг.
Производитель
ООО "Зеленые Линии", Россия
Категории
Купить
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Цена не является публичной офертой!
Характеристики
Доступно только для оптовых заказов
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
